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更新時(shí)間：2025.01.05
廚房裝修五忌

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忌材料不耐水廚房是個(gè)潮濕易積水的場(chǎng)所,所以地面、操作臺(tái)面的材料應(yīng)不漏水、滲水,墻面、頂棚材料應(yīng)耐水、可用水擦洗。忌材料易燃火是廚房里必不可少的能源,所以廚房里使用的表面裝飾必須注意防火要求,尤其是爐灶周圍更要注意材料的阻燃性能。忌餐具暴露在外廚房里鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜,如果袒露在外,易沾油污又難清洗。

五星級(jí)大酒店廚房部制度表格--廚房管理規(guī)定(7頁(yè))

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