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更新時(shí)間：2024.12.22
食堂廚房設(shè)備合同書

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工程名稱： 甲方（需方）： 乙方（供方）：京豐廚具設(shè)備廠 簽定合同地點(diǎn)： 甲、乙雙方關(guān)于職工食堂廚房設(shè)備采購及安裝調(diào)試項(xiàng)目經(jīng)協(xié)商一致，達(dá)成設(shè)備購銷合同。 一、產(chǎn)品名稱：廚房設(shè)備 二、生產(chǎn)廠家：天津市京豐廚具設(shè)備廠 三、 設(shè)備工程總價(jià)：人民幣（大寫）捌萬捌仟叁百元整 人民幣（小寫）￥ 88300 四、設(shè)備質(zhì)量要求及供方對質(zhì)量負(fù)責(zé)條件及期限： 1、產(chǎn)品具體數(shù)量、規(guī)格、型號、詳見附件（天津市京豐櫥 具設(shè)備廠供貨明細(xì)） 2、乙方提供的產(chǎn)品（包括零部件）必須是全新的，產(chǎn)品必須符合國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。乙方承諾所供產(chǎn)品與確 定產(chǎn)品完全一致，如工程進(jìn)度發(fā)展變化或自然災(zāi)害，必須雙方以書面形式達(dá)成一致。 3、乙方對所供的廚房設(shè)備提供一年的免費(fèi)保修期，（人為造成除外）并責(zé)任終身維修。保修期內(nèi)因甲方的 人為因素而出現(xiàn)的質(zhì)量問題，由甲方負(fù)責(zé)（如需乙方維修乙方只收材料費(fèi)，不加收人工費(fèi)）。 五、交貨設(shè)備數(shù)量： 按照《天津

食堂廚房設(shè)備管理制度及操作規(guī)范

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餐廳廚房設(shè)備管理制度及操作規(guī)范 餐廳炊廚設(shè)備的管理，關(guān)系到員工的人身安全和乘務(wù)員 的正常進(jìn)餐，公司特此制定了相應(yīng)的餐廳設(shè)備管理制度，主 要包括蒸氣類、加工類、冷凍類設(shè)備的使用和管理。 1. 蒸氣設(shè)備 (包括蒸箱、蒸車、蒸氣消毒柜、洗碗消毒 機(jī)等 ) 1)確保安全，必須責(zé)成專人使用保養(yǎng)，不經(jīng)批準(zhǔn)，他人 不得使用。 2)凡使用人員必須了解設(shè)備的性能、額定氣壓和操作規(guī) 程。 3)隨時(shí)檢查設(shè)備性能完好情況，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)停止使用， 及時(shí)報(bào)告工班長。 4)保持設(shè)備清潔，保證食品衛(wèi)生。 2.加工類設(shè)備 （和面機(jī)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)、絞肉機(jī)等） 1)責(zé)成專人使用保養(yǎng)，不經(jīng)批準(zhǔn)，他人不得使用。 2)操作人員，一律不準(zhǔn)戴手套，女同志必須將長發(fā)盤進(jìn) 工作帽內(nèi)，機(jī)器沒停穩(wěn)前不得將手伸入機(jī)內(nèi)。 3)開機(jī)前，應(yīng)先擦干手再按電門，以免發(fā)生觸電。 4)按規(guī)定適量放料，不得超負(fù)荷操作，以免損壞機(jī)器。 3.冷凍類設(shè)備 （冰箱，冰

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