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更新時(shí)間：2024.12.28
吧臺(tái)廚房管理員崗位職責(zé)

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吧臺(tái)廚房管理員崗位職責(zé) 一、在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)食品的制作，控制廚房出品。嚴(yán)格遵守 憑電腦小票出品的要求。 二、制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，制定各崗位職責(zé)，了 解各崗位人員的技術(shù)水平和專長(zhǎng)， 合理安排工作崗位， 確保吧臺(tái)廚房 工作的正常運(yùn)作。 三、制定吧臺(tái)廚房菜譜，確定出品價(jià)格，控制成本費(fèi)用，保持良好的 毛利率。 四、多方收集客人對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn)， 了解經(jīng)理、主管對(duì)市場(chǎng)行情的 看法，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時(shí)令菜式，推廣特別介紹，組織 特色小吃。 五、熟悉原材料種類、特點(diǎn)、價(jià)格，熟悉時(shí)令品種，掌握貨源供應(yīng)質(zhì) 量、價(jià)格，對(duì)重要的貨物采購(gòu)，要親自與采購(gòu)部聯(lián)系．并親自驗(yàn)收。 六、巡視吧臺(tái)廚房工作情況， 組織食品制作， 合理調(diào)派人力和技術(shù)力 量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。 七、每日檢查吧臺(tái)廚房的衛(wèi)生， 檢查吧臺(tái)廚房的食品質(zhì)量， 把好食品 衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。 八、檢查吧臺(tái)廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廁具、

櫥柜_廚房裝修_櫥柜設(shè)計(jì)效果圖

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櫥柜應(yīng)該在什么時(shí)候開(kāi)始設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)時(shí)間：廚房裝修正式開(kāi)始前，即以下項(xiàng)目沒(méi)有開(kāi)始施工前 1、水電路改造 -- 櫥柜設(shè)計(jì)師應(yīng)該幫你安排合理的改造方案 2、貼瓷磚，吊頂前 -- 瓷磚吊頂?shù)念伾蜋还褚椭C，這也是設(shè)計(jì)師要解決的問(wèn)題 測(cè)量時(shí)間：墻面地面瓷磚完全貼好后，吊頂也完成后 櫥柜安裝：一般需要 8 小時(shí)左右 設(shè)計(jì)師責(zé)任： 1、電器位置設(shè)計(jì) 2、電源插座的預(yù)留 3、櫥柜方便實(shí)用，儲(chǔ)物空間利用充分 4、櫥柜，瓷磚，吊頂色彩的搭配 櫥柜柜體最好用什么板材 柜體板最好用三聚氫胺板，要比木工板好很多，也不用油漆。國(guó)產(chǎn)最好的三聚氫胺板是 露水河的，你一定要要求用露水河的，露水河的一張板子要 105 元，其他的只要 70多元。 櫥柜臺(tái)面哪種最好 適合做廚房的臺(tái)面的材料，有防火板、人造石、天然大理石、不銹鋼等。其中以人造石 臺(tái)面的性能價(jià)格比最好。 人造石臺(tái)面中杜邦可麗耐、色麗石是臺(tái)面中的頂級(jí)產(chǎn)品，但價(jià)格每平方

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