造價通
更新時間：2025.01.04
廚房風機選型及設計計算

格式：pdf

大?。?span class="single-tag-height">751KB

頁數(shù)： 11頁

WORD 整理版 范文范例 參考指導 廚房風機選型設計及計算方法 一、 通風機基礎知識 通風機是用于輸送氣體的機械，從能量的觀點來 ，它是把原動機的 機械能轉變?yōu)闅怏w能量的一種機械。通常把產(chǎn)生的壓力小于或等于 14700Pa以下者為通風機。按型式可分為：離心通風機、軸流通風機、混 流通風機。 二、 通風機的主要性能參數(shù)： 流量、壓力、轉速 、功率及效率是表示通風機性能的主要參數(shù)，稱 為通風機的性能參數(shù)。 A. 流量：單位時間內流經(jīng)通風機的氣體容積，稱為流量（又稱風量） 。常 用單位為 m3/s（米 3/秒）、m3/min （米 3/分鐘）、m3/h（米 3/小時）。 B. 壓力：通風機的壓力是指升壓（相對于大氣的壓力） ，即氣體在通風機 內壓力的升高值， 或者說是通風機進出口處氣體壓力之差。 它有靜壓、 動壓、全壓之分。性能參數(shù)是指通風機的全壓（它等于通風機出口與 進口全壓之差）。單拉為

廚房處罰制度

格式：pdf

大小：51KB

頁數(shù)： 5頁

廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開展，嚴肅勞動紀律，嚴把產(chǎn)品質量關，嚴格操作規(guī)程， 杜絕材料浪費，精工細作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質，形狀，口 味要求，特制以下規(guī)范。 一、勞動紀律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節(jié)嚴重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時上、下班，不準遲到早退，并由店長，廚師長召開班前會。 2、廚師因私事請假，必須提前作出書面申請，由店長和廚師長批準。 3、工作時間嚴禁串崗、溜崗，不做與本職工作無關的事。 4、嚴禁在工作場地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時必須穿戴好工作服、帽。 6、愛護使用各種財產(chǎn)、工作器具，人為損壞物品照價賠償。 7、嚴禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當餐廳賓客未走時不準下班。 9、嚴禁非廚房人員進入工作間。 二 嚴格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛(wèi)生、形狀美觀。 1、凡出品質量不好，造型不美，導致客人退菜，由當崗位廚師照價賠償。

熱門知識

廚房噴頭選型

精華知識

廚房噴頭選型

最新知識

廚房噴頭選型
點擊加載更多>>

相關問答

廚房噴頭選型
點擊加載更多>>
專題概述
廚房噴頭選型相關專題

分類檢索：