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某校園廚房設備招標文件——根據《中華人民共和國政府采購法》的有關法律規(guī)定,經XX市XX區(qū)政府采購管理部門批準。XX區(qū)文教系統對2009年度所屬中、小學、幼兒園各種廚房用具和餐桌凳(椅)進行公開報價招標,現將有關事項說明如下: 一、招標單位:XX區(qū)文化...
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商用廚房排油煙及補風設計 廚房通風中產生問題的主要原因,一方面是由于廚房工 藝設計專業(yè)與通風設計專業(yè)之間協調不夠,另一方面,由于 我國廚房設計缺乏經驗,設計不盡合理。廚房通風量計算: 廚房的通風量由兩部分組成,即局部排風量和全面排風量兩 部分。局部排風量應選用的灶具和廚房排風罩的情況加以確 定,一般按每米排煙罩 2000 風量進行計算 ,全面排風量一般 按計算確定。 1.通風量的計算 機械通風的換氣量應通過熱平衡計算求利,其計算公式: L=Q/0.337(tp-ti) (1)式中,L--必須的通風量、 m3/h; tp--室內排風計算溫度,可采用下列數值:夏季 35 攝氏度,冬季 15 攝氏度; ti--室內通風計算溫度,攝氏度; Q--廚房內的總 發(fā)熱量(顯熱),W; Q=Q1+Q2+Q3+Q4 (2)式中, Q1--廚房設備 散熱量,按工藝提供數據計算,如無資料時,可參考文獻; Q2-
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