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華美達廣場之江大酒店 規(guī)章制度 編號： F&B/POL/001 內(nèi)容： 中廚房燈光控制制度 部門：餐飲部 生效日期： 2006年 07月 01日 批準(zhǔn) 目的：更好的控制燈光制度、進行節(jié)能 制度： 冷菜間：早上八點四十五到下午一點三十、 下午四點三十到晚上九點是開燈時間。 備注：中午用餐時間十點三十到十一點關(guān)燈； 點心房、烤鴨間與冷菜間開關(guān)燈時 間一樣。 二級倉：除領(lǐng)料時開燈，其它時間均是關(guān)閉起來的，要求進出門要隨手開關(guān)燈。 熱菜房：早上八點四十五到下午一點三十、 下午四點三十到晚上九點是開燈時間。 備注：中午用餐時間十點三十到十一點關(guān)燈要求關(guān)掉爐臺防爆燈、 關(guān)閉新風(fēng)及整 個廚房二組照明燈。 頁數(shù)： 1/1 華美達廣場之江大酒店 規(guī)章制度 編號： F&B/POL/002 內(nèi)容： 西廚房燈光控制制度 部門：餐飲部 生效日期： 2006年 07月 01 日 批準(zhǔn) 目的：更好的控制燈光開關(guān)時
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