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更新時(shí)間：2024.12.28
淀粉的國(guó)標(biāo)測(cè)定方法

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淀粉的國(guó)標(biāo)測(cè)定方法 測(cè)定食物中淀粉的方法有酶水解法、 酸水解法、 可消化淀粉和抗性淀粉的測(cè)定方法 （酶 -直接法） 一、酶水解法 1.原理 樣品經(jīng)除去脂肪及可溶性糖類后，其中淀粉用淀粉酶水解成雙糖，再用鹽酸將雙糖水解成單糖， 最后按還原糖測(cè)定，并折算成淀粉。 2.適用范圍 GB5009.9-85，適用于所有含淀粉的食物。 3.儀器 （1） 回流冷凝器 （2） 水浴鍋 4.試劑 除特殊說(shuō)明外，實(shí)驗(yàn)用水為蒸餾水，試劑為分析純。 （1） 乙醚 （2） 0.5 % 淀粉酶溶液：稱取淀粉酶（ Sigma公司， E.C3.2.1.1 ）0.5 g ，加 100ml 水溶解， 加入數(shù)滴甲苯或三氯甲烷，防止長(zhǎng)霉，貯于冰箱中。（注：配成溶液的淀粉酶破壞很快，最好 鄰用現(xiàn)配。） （3） 碘溶液：稱取 3.6 g 碘化鉀溶于 20 ml 水中，加入 1.3 g 碘，溶解后加水稀釋至 100 ml 。 （4）

溶解氧測(cè)定方法-國(guó)標(biāo)

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水質(zhì) 溶解氧的測(cè)定 碘量法 GB 7489-87 本方法等效采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) ISO 5813 1983 本方法規(guī)定采用碘量法測(cè)定水中溶解氧由 于考慮到某些干擾而采用改進(jìn)的溫克勒 (Winkler) 法 1 范圍 碘量法是測(cè)定水中溶解氧的基準(zhǔn)方法 在沒(méi)有干擾的情況下此方法適用于各種溶解氧 濃度大于 0.2mg/L 和小于氧的飽和濃度兩倍 (約 20mg/L)的水樣易氧化的有機(jī)物如丹寧酸 腐植酸和木質(zhì)素等會(huì)對(duì)測(cè)定產(chǎn)生干擾可氧化的硫的化合物如硫化物硫脲也如同易于消 耗氧的呼吸系統(tǒng)那樣產(chǎn)生干擾當(dāng)含有這類物質(zhì)時(shí)宜采用電化學(xué)探頭法 亞硝酸鹽濃度不高于 15mg/L 時(shí)就不會(huì)產(chǎn)生干擾因?yàn)樗鼈儠?huì)被加入的疊氮化鈉破壞掉 如存在氧化物質(zhì)或還原物質(zhì) 需改進(jìn)測(cè)定方法見(jiàn)第 8 條 . 如存在能固定或消耗碘的懸浮物 本方法需按附錄 A 中敘述的方法改進(jìn)后方可使用 2 原理 在樣品中溶解氧與剛剛沉淀的二價(jià)氫氧化錳 (

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