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餐廳廚房設(shè)備購(gòu)銷(xiāo)合同 甲方(需方): 乙方(供方): 甲方為了擴(kuò)大餐廳經(jīng)營(yíng)范圍, 將會(huì)開(kāi) 2-3 家直營(yíng)店,為保證餐廳 能在預(yù)期內(nèi)正常經(jīng)營(yíng), 甲乙雙方關(guān)于餐廳廚房設(shè)備采購(gòu)及安裝調(diào)試項(xiàng) 目經(jīng)協(xié)商一致,達(dá)成設(shè)備購(gòu)銷(xiāo)合同。 一、產(chǎn)品名稱:廚房設(shè)備 二、供貨商家: 三、 設(shè)備工程總價(jià):人民幣(大寫(xiě))肆拾萬(wàn)圓整 人民幣 (小寫(xiě))¥ 400000 . 四、設(shè)備質(zhì)量要求及供方對(duì)質(zhì)量負(fù)責(zé)條件及期限: 1、產(chǎn)品具體數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、詳見(jiàn)附件(甲方所需設(shè)備明細(xì)) 2、乙方提供的產(chǎn)品(包括零部件)必須是全新的,產(chǎn)品必須符 合國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 乙方承諾所供產(chǎn)品與確定產(chǎn)品完全一致, 如工程 進(jìn)度發(fā)展變化或自然災(zāi)害,必須雙方以書(shū)面形式達(dá)成一致。 3、乙方對(duì)所供的廚房設(shè)備提供一年的免費(fèi)保修期,(人為造成 除外)并責(zé)任終身維修。 保修期內(nèi)因甲方的人為因素而出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn) 題,由甲方負(fù)責(zé)(如需乙方維修乙方只收材料費(fèi),
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餐廳廚房安全管理制度 (一) 餐廳廚房安全管理環(huán)節(jié) 廚房里的不安全因素環(huán)節(jié)眾多,從菜品的加工到銷(xiāo)售過(guò)程中都隱藏著不安全因素。廚房管理者應(yīng)重視、 警示、培養(yǎng)員工提高安全防范意識(shí),重要在以下環(huán)節(jié)采取預(yù)防措施:燙傷、扭傷、跌傷、刀割傷、電器設(shè) 備造成的事故;防火與滅火。 (二) 餐廳廚房安全管理規(guī)定 1. 所有在崗廚師在上崗前對(duì)廚房的所有機(jī)械設(shè)備性能熟練掌握,方可使用。對(duì)各種機(jī)械設(shè)備使用時(shí)嚴(yán) 格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作,不得隨意更改操作規(guī)程,嚴(yán)禁違章操作。設(shè)備一旦開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn),操作人員不準(zhǔn)隨 便離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng),對(duì)電器設(shè)備高溫作業(yè)的崗位,作業(yè)中隨時(shí)注意機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)和油溫的變化情況,發(fā)現(xiàn)意外及時(shí)停 止作業(yè),及時(shí)上報(bào)廚師長(zhǎng)或經(jīng)理,遇到故障不準(zhǔn)隨意拆卸設(shè)備,應(yīng)即使保修,由專業(yè)人員進(jìn)行維修 2. 廚師使用的各種刀具嚴(yán)格加強(qiáng)管理,嚴(yán)格按要求使用和放置刀具,不用時(shí)應(yīng)將刀具放在固定位置, 不準(zhǔn)隨意拿刀嚇唬他人,或用刀具指對(duì)他人,
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