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西 安 益 友 廚 房 設(shè) 備 有 限 公 司 1 大型廚房抽排風(fēng)系統(tǒng)用變頻調(diào)速風(fēng)機(jī) 解決方案和可行性分析 一、 概述 抽排風(fēng)是大型廚房不可缺少的系統(tǒng)之一，目前大型廚房抽排風(fēng)系統(tǒng)風(fēng)機(jī) 的大小，都是按照廚房所有爐具滿負(fù)荷運(yùn)行時(shí)的排風(fēng)量加安全系數(shù)選型的， 且工作在定速狀態(tài)。廚房在實(shí)際工作中，那怕是一臺(tái)爐灶運(yùn)行，也要將抽 排風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)投入運(yùn)行。而大型廚房每天所有爐灶的滿負(fù)荷運(yùn)行時(shí)間， 約占整過(guò)廚房工作時(shí)間的 1/3左右，即廚房的排風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)，約有 2/3以 上的時(shí)間是在欠負(fù)荷的狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn)，這就造成了電能的浪費(fèi)； 大型廚房抽排風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)，若改用變頻調(diào)速，其風(fēng)機(jī)的排風(fēng)量根據(jù)爐 灶運(yùn)行的多少進(jìn)行自動(dòng)調(diào)整。這不僅能節(jié)約 50%以上的電能，還能延長(zhǎng)風(fēng) 機(jī)的使用壽命、降低平均噪音。 二、 解決方案 1、在爐灶煙罩上設(shè)置 “手動(dòng)風(fēng)閥” 和控制開關(guān)， 當(dāng)某爐灶投入運(yùn)行時(shí)， 打開該煙罩的風(fēng)閥，該煙罩的控制
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西 安 益 友 廚 房 設(shè) 備 有 限 公 司 1 大型廚房抽排風(fēng)系統(tǒng)用變頻調(diào)速風(fēng)機(jī) 解決方案和可行性分析 一、 概述 抽排風(fēng)是大型廚房不可缺少的系統(tǒng)之一，目前大型廚房抽排風(fēng)系統(tǒng)風(fēng)機(jī) 的大小，都是按照廚房所有爐具滿負(fù)荷運(yùn)行時(shí)的排風(fēng)量加安全系數(shù)選型的， 且工作在定速狀態(tài)。廚房在實(shí)際工作中，那怕是一臺(tái)爐灶運(yùn)行，也要將抽 排風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)投入運(yùn)行。而大型廚房每天所有爐灶的滿負(fù)荷運(yùn)行時(shí)間， 約占整過(guò)廚房工作時(shí)間的 1/3左右，即廚房的排風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)，約有 2/3以 上的時(shí)間是在欠負(fù)荷的狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn)，這就造成了電能的浪費(fèi)； 大型廚房抽排風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)，若改用變頻調(diào)速，其風(fēng)機(jī)的排風(fēng)量根據(jù)爐 灶運(yùn)行的多少進(jìn)行自動(dòng)調(diào)整。這不僅能節(jié)約 50%以上的電能，還能延長(zhǎng)風(fēng) 機(jī)的使用壽命、降低平均噪音。 二、 解決方案 1、在爐灶煙罩上設(shè)置 “手動(dòng)風(fēng)閥” 和控制開關(guān)， 當(dāng)某爐灶投入運(yùn)行時(shí)， 打開該煙罩的風(fēng)閥，該煙罩的控制
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