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更新時(shí)間：2025.03.16
蛋白質(zhì)工程在改造工業(yè)用酶中的應(yīng)用

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文章概述了蛋白質(zhì)工程常用策略和用這些策略來改造工業(yè)用酶的基本特性(包括穩(wěn)定性、活性、選擇性和表面特性)及其在工業(yè)用酶中的應(yīng)用,并對(duì)其發(fā)展做了展望。

蛋白質(zhì)工程論文

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論文 蛋白質(zhì)工程——第二代遺傳工程技術(shù) 背景： 目前 ,蛋白質(zhì)工程技術(shù)日趨成熟 ,已經(jīng)公認(rèn)是第二代遺傳工程技 術(shù)。美國加利福尼亞州的兩個(gè)生物技術(shù)公司 Genentech和 Cetus在這 個(gè)領(lǐng)域正處于領(lǐng)先地位。工業(yè)上日益需要具有特殊性質(zhì)的新的耐熱、 耐酸堿的穩(wěn)定蛋白質(zhì)。酶是特殊類型的蛋白質(zhì) ,只能在較窄的條件 (類 似于產(chǎn)酶的動(dòng)物或植物細(xì)胞內(nèi)的條件 )范圍內(nèi)起作用。 因此 ,酶很昂貴 , 容易變性。要獲得穩(wěn)定酶 ,一個(gè)途徑是蛋白質(zhì)工程。 概念： 中文名稱：蛋白質(zhì)工程 英文名稱： protein engineering 定義 1：按人們意志改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能或創(chuàng)造新的蛋白質(zhì) 的過程。包括在體外改造已有的蛋白質(zhì)，化學(xué)合成新的蛋白質(zhì)， 通過 基因工程手段改造已有的或創(chuàng)建新的編碼蛋白質(zhì)的基因去合成蛋白 質(zhì)等。為獲得的新蛋白具備有意義的新性質(zhì)或新功能， 常對(duì)已知的其 他蛋白質(zhì)進(jìn)行模式分析或采取

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