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更新時(shí)間：2025.01.05
面包拉絲的秘訣-

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本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考 面包拉絲的秘訣 ? 提起面包大多數(shù)人都不陌生，生活中，很多人將面包作為主 食來(lái)食用，特別是上班族，大家都知道上班族時(shí)間是最寶貴，面 包熱量高，而且方便，因此很多人都喜歡將面包作為早餐來(lái)食用， 面包中最受歡迎的要屬于做出來(lái)的面包拉絲，其實(shí)想要面包拉絲 其實(shí)是有訣竅的，下面介紹面包拉絲的秘訣。 面包拉絲的秘訣 【直接法】只有一次攪拌和一次發(fā)酵 (不包括烘烤前的二發(fā) )， 優(yōu)點(diǎn)為發(fā)酵時(shí)間短，制作流程簡(jiǎn)單，面包的風(fēng)味可以直接表現(xiàn)出 來(lái) ;缺點(diǎn)是面團(tuán)含水量低，老化較快。 【中種法】也稱二次發(fā)酵法，將面團(tuán)分兩部分發(fā)酵，前段攪 拌的面團(tuán)是“中種面團(tuán)” ，后段攪拌的面團(tuán)是“主面團(tuán)” 。優(yōu)點(diǎn)是 面團(tuán)吸水量大，操作性良好，面包組織柔軟，老化比較緩慢，整 體風(fēng)味佳 ;缺點(diǎn)是發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，過(guò)程復(fù)雜。 好多焙友把中種面團(tuán)揉出膜，其實(shí)不必這樣費(fèi)力，中種面團(tuán) 揉成團(tuán)就可以，這時(shí)的面團(tuán)看起來(lái)

新型池窯拉絲鉑合金漏板制造技術(shù)

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國(guó)內(nèi)玻纖池窯所用的漏板65%需從國(guó)外進(jìn)口或進(jìn)口底板組裝,成本高、加工周期長(zhǎng)。中材科技股份有限公司通過(guò)對(duì)錐形漏嘴鐓制技術(shù)和漏板底板制造技術(shù)的創(chuàng)新,形成了獨(dú)特的漏板錐型漏嘴成形的制備技術(shù)和裝備,生產(chǎn)的池窯漏板可逐步替代進(jìn)口產(chǎn)品,使用壽命與進(jìn)口相當(dāng),達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。該技術(shù)的特點(diǎn)為:(1)研究、設(shè)計(jì)與制造出的鐓錐形嘴多工位成型機(jī),相應(yīng)的精密冷鐓模具、適合PtRh10合金鐓制模具材料的冷鐓成型技術(shù);(2)用改進(jìn)的專用數(shù)控沖床提高漏板底板的沖孔精度和效率;(3)獨(dú)特的嘴板焊接成型技術(shù)及獨(dú)特的氬弧焊接設(shè)備。

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