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Major A llergen Declaration (MA D) Guidelines 主要致敏物聲稱指南 成分 Constituent 限量 Limit 例如 Examples 花生及其制品 1 mg peanuts/kg product 烘烤花生，花生醬，花生粉，花生油，落花生 甲殼類動(dòng)物及其 制品 10 mg/kg product 小蝦，螃蟹，龍蝦，小龍蝦 魚(yú)類及其制品 10 mg/kg product 狼鱸，鰹魚(yú)，比目魚(yú)，金槍魚(yú)，鳳尾魚(yú)，鱈魚(yú)，鮭魚(yú)，魚(yú)油， 魚(yú)明膠，魚(yú)粉，魚(yú)肉 蛋類及其制品 10 mg whole egg powder or 3.3 mg egg white/kg product 蛋清，蛋黃，卵蛋白質(zhì)，卵白蛋白，溶菌酶，卵粘蛋白，蛋 磷脂 （樹(shù)）堅(jiān)果類及其 制品 (Tree) Nuts and products thereof
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本實(shí)驗(yàn)探討采用實(shí)時(shí)熒光定量PCR方法檢測(cè)食品中的芝麻成分,結(jié)果表明:采用芝麻的引物和探針進(jìn)行擴(kuò)增時(shí);22種樣品經(jīng)實(shí)時(shí)PCR擴(kuò)增,只有白芝麻和黑芝麻產(chǎn)生熒光信號(hào),其余樣品均不產(chǎn)生熒光信號(hào)。靈敏度實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明能檢測(cè)到10-5稀釋度的4.4×10-12gDNA的量,定量關(guān)系式為:y=-3.472018x+18.851009,R2=0.993088。這兩對(duì)引物和探針具有極高的靈敏度和擴(kuò)增效率,符合痕量檢測(cè)要求。
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