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產(chǎn)業(yè)的組織結(jié)構(gòu)會(huì)影響產(chǎn)業(yè)運(yùn)行的總體績(jī)效。本研究對(duì)當(dāng)前我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)存在的四種主要組織結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)進(jìn)行了深度剖析,并比較了中國(guó)、斯里蘭卡、日本和印度4個(gè)國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)模式的差異。研究結(jié)果表明,通過(guò)提高生產(chǎn)者組織化程度、建立茶葉生產(chǎn)基地、培育龍頭企業(yè)和發(fā)展茶葉專業(yè)合作社能有效提高茶產(chǎn)業(yè)運(yùn)行績(jī)效。最后,文章針對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)提出了建議。
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采用LC-MS分析方法,對(duì)普洱茶和茯磚茶進(jìn)行分析與已鑒定的紅茶成分進(jìn)行對(duì)比,結(jié)果表明,同屬黑茶類的普洱茶和茯磚茶具類似的UV圖譜,表明二者具有相似的物質(zhì)成分;普洱茶和茯磚茶不同于紅茶,不具有紅茶圖譜的特征,在380 nm處沒(méi)有茶紅素和茶黃素吸收峰的特征,也說(shuō)明采用紅茶的分析方法,不適合分析黑茶;雖然在UV圖譜中看不到一些成分的吸收峰,但仍有微量存在,能用MS進(jìn)行檢測(cè)。
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