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更新時(shí)間:2025.03.15
蘋果白蘭地發(fā)酵酵母菌株的篩選及其性能研究

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以在云貴高原上所種植的青蘋果為研究對(duì)象,從其自然發(fā)酵醪中分離得到10株菌種。通過產(chǎn)氣能力、耐性試驗(yàn)、產(chǎn)酒精試驗(yàn)三級(jí)篩選得到1株適合蘋果白蘭地發(fā)酵的酵母菌,命名為GN-1。結(jié)果表明,該酵母菌可耐受16%vol乙醇,可耐糖濃度為750 g/L,發(fā)酵初始糖度為14莓Bx,發(fā)酵液的酒精度為8.3%vol;該酵母菌發(fā)酵性能的試驗(yàn)結(jié)果顯示,其最適生長(zhǎng)溫度為34℃,最適生長(zhǎng)pH值為4.0~6.0。

HPLC法測(cè)定藤黃健骨丸中松果菊苷的含量

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目的:建立藤黃健骨丸中松果菊苷含量的HPLC測(cè)定方法。方法:色譜柱:Diamonsil C_(18)(250 mm×4.6mm,5μm),流動(dòng)相:甲醇-0.1%甲酸(28.5:71.5),流速:1.0ml·min~(-1),柱溫:25℃,檢測(cè)波長(zhǎng):330nm。結(jié)果:松果菊苷線性范圍為0.18~1.84μg,r=0.999 9,平均回收率為98.36%,RSD為0.56%(n=6)。結(jié)論:本法操作簡(jiǎn)便,結(jié)果準(zhǔn)確。

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