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2011 年第 11 期 精細(xì)化工原料及中間體 技術(shù)貿(mào)易 雙乙酸鈉 雙乙酸鈉簡(jiǎn)稱 SDA,是由碳酸鈉 、冰醋酸等主 要原料制成 ,具有較強(qiáng)的殺真菌性能 ,并有高效防 霉、防腐 、保鮮 、增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等功效 。 該產(chǎn)品可作為糧食 、飼料儲(chǔ)存的防霉劑 ,還可作 為食品保鮮劑和添加劑 。在含水量 21.5%的糧食中 加入本品 ,可使糧食儲(chǔ)存期由 90天延至 208天;對(duì) 飼科的儲(chǔ)存 ,特別對(duì)青儲(chǔ)飼料的儲(chǔ)存尤佳 ,在飼料加 入本品 0.1%~1.5%,可抑制飼料的霉變 ,使儲(chǔ)存期可 延長(zhǎng) 3 個(gè)月以上 ;在面包添加 0.2%~0.4%雙乙酸鈉 可延長(zhǎng)保存期而風(fēng)味不變 ,在生面團(tuán)中加入 0.2%雙 乙酸鈉 ,在 37℃下保存時(shí)間由 3h 延至 72h。 據(jù)統(tǒng)計(jì) ,我國(guó)雙乙酸鈉總需求量 4 萬~5萬 t,具 有廣闊的開發(fā)前景和應(yīng)用市場(chǎng) 。 若建成 300t/a 規(guī) 模,需設(shè)備投資 40 萬元 ,流動(dòng)資