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更新時間:2024.12.29
酒店式公寓物業(yè)服務項目

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酒店運營整改方案

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云夢玉豐大酒店(老店)運營方案 尊敬的玉豐大酒店各位老總您們好 ! 經(jīng)本人在酒店(老店)針對老 玉豐進行餐飲運營調(diào)整進行了初步觀察及思慮, 特在此提供本人幾個 建議方案以便參考。 一.玉豐老店目前狀況分析; 1 ,目前老店與新玉豐店有存在運營上的沖突,因為云夢是個縣, 而且老店與新店挨的很近不是很遠, 而在餐飲方面, 出品基本上是達 到百分之八十相同, 而且老店與新店的價格消費層次, 差距沒有拉開 距離,而以前老店的客戶, 因為新玉豐的開張, 所以導致老客戶也遷 移到我們的新玉豐,導致客戶遷移的問題有如下幾點。 A ;新玉豐酒店,所有硬件軟件設施及裝修環(huán)境都比老玉豐 要強的多。 B ;新玉豐酒店,在餐飲的消費層次來說與老玉豐的消費層 次差距不大,而且出品大致相同, 所以消費者會選擇新玉豐, 因為價 格相同,但是卻享受的環(huán)境已經(jīng)在改變, 就算是新玉豐消費

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