黃瓜、番茄巧做盤邊裝飾
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一盤好菜,我們常常用“色香味俱全”來形容。在此,“色”在首位,可想而知一碟菜的擺盤是多么重要。家里系了聚餐客人,造型色彩艷麗,簡單又漂亮的盤邊裝飾能令人眼前一亮、賞心悅目,給菜肴也增色不少。
花樣番茄炒雞蛋
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“西紅柿炒雞蛋”是一款孩子們特別喜歡吃的菜。在這道菜里加入其他原料,比如木耳、豆腐、黃瓜、青椒,或者松仁、腰果等,不僅能使菜的色澤更亮麗,還能使?fàn)I養(yǎng)更豐富。用來拌米飯或面條,口感是多樣的,家人都很喜歡。我稱這道菜為“花樣番茄炒雞蛋”。
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