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更新時間：2024.12.29
廚房裝修：裝修定位開放式廚房

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廚房裝修：裝修定位開放式廚房 我家的廚房要做開放式嗎 ?這個問題困擾著很多正要裝修的業(yè)主。下面給你幾個做開放 式廚房的理由，讓你堅定一下信念，做自己想做的事。 理由 1：現(xiàn)代生活決定廚房要開放 有人反對廚房做成開放式，大多數(shù)考慮的都是油煙問題。多數(shù)人認為開放式廚房不能很 好地阻擋油煙擴散， 時間一長， 家具上面就會積聚一層油煙， 很難清潔。但是以現(xiàn)代人的生 活方式，一般一天只有一頓飯會在家里做，而且也很少會用煎炸這些烹調(diào)方式，油煙不大， 做開放式廚房也未嘗不可。 理由 2：廚房家電幫你忙 大功率的抽油煙機、 無煙灶、無煙鍋，這些都為開放式廚房提供了很好的硬件條件。 還可以使用微波爐、電磁爐等這些無煙炊具，做開放式廚房，不成問題。 理由 3：整體櫥柜 為儲物留出空間 廚房雖小，但要儲放的物品絕對不少，不過整體櫥柜 的出現(xiàn)，就為開放式廚房提 供了便利，地柜、吊柜、五金件 ，不同的搭配可以變換出

吧臺廚房管理員崗位職責

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吧臺廚房管理員崗位職責 一、在上級領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責食品的制作，控制廚房出品。嚴格遵守 憑電腦小票出品的要求。 二、制定廚房管理制度、服務(wù)標準、操作規(guī)程，制定各崗位職責，了 解各崗位人員的技術(shù)水平和專長， 合理安排工作崗位， 確保吧臺廚房 工作的正常運作。 三、制定吧臺廚房菜譜，確定出品價格，控制成本費用，保持良好的 毛利率。 四、多方收集客人對食品質(zhì)量的意見， 了解經(jīng)理、主管對市場行情的 看法，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時令菜式，推廣特別介紹，組織 特色小吃。 五、熟悉原材料種類、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源供應(yīng)質(zhì) 量、價格，對重要的貨物采購，要親自與采購部聯(lián)系．并親自驗收。 六、巡視吧臺廚房工作情況， 組織食品制作， 合理調(diào)派人力和技術(shù)力 量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。 七、每日檢查吧臺廚房的衛(wèi)生， 檢查吧臺廚房的食品質(zhì)量， 把好食品 衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。 八、檢查吧臺廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和廁具、

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