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餐廳的裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn) 投資開店 (www.tzkd.com) 餐飲企業(yè)的建筑造型,在突出企業(yè)外觀形象,增強(qiáng)吸引力方面,起著非常重要的作用。 餐廳建筑物的外觀造型在具體設(shè)計(jì)時(shí),一般要考慮以下因素: (1) 要與目標(biāo)客戶的要求相統(tǒng)一。因?yàn)槟繕?biāo)客戶是以特定的社會(huì)群體來(lái)劃分的,每一個(gè) 社會(huì)群體成員因地域、 文化、階層等社會(huì)人文背景基本一致, 所以在對(duì)環(huán)境的要求上也體較 為明顯的一致性。目標(biāo)客戶是餐廳經(jīng)營(yíng)的主要客戶群 體,因此,在外觀設(shè)計(jì)上要符合目標(biāo)客戶的要求,使他們感到舒適、親切、自然,從 而有賓至如歸的感覺(jué)。 (2) 建筑物的外觀要與周圍環(huán)境和諧統(tǒng)一,融為一體,從而形成舒適協(xié)調(diào)、相得益彰的 建筑風(fēng)格。 (3) 建筑物的外觀應(yīng)與餐廳的檔次一致,使顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量有正確的期望值。 (4) 根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、經(jīng)營(yíng)形式和特色,確定其建筑外觀造型的表現(xiàn)形式,使顧客通 過(guò)建筑外觀就能基本了解餐廳經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容、
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