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更新時間：2024.12.29
快餐企業(yè)設(shè)計中的采暖,空調(diào)設(shè)施（設(shè)備）

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：f 辛 ：殳 芒， 吲 l乃也 《食 品 科 學(xué) 》 ※ 快餐企業(yè)設(shè)計中的采暖、空調(diào)設(shè)施 (設(shè)備) f z一6 1、采暖 j歪笪堡 黑龍江商學(xué)院 100 07 6 喻宗鑫 武錒集團(tuán)天寶廚房設(shè)備公司 中心廚房和營業(yè)店中的采暖主要在嚴(yán)寒地區(qū)，在 非工作時間或間斷工作時間內(nèi) 室內(nèi)溫度必須保持在 O'C以上：在利用房間蓄熱量不能滿足要求時，應(yīng)按5 ℃設(shè)置值班采暖，還要按餐飲業(yè)特點各類房間冬季室 內(nèi)設(shè)計溫度應(yīng)符合表 l的規(guī)定 表 1 房聞名稱 室內(nèi)設(shè)計溫度 (℃) 餐廳 廚房 (加工聞) 廚房 (熱加工閫) 干料庫、飲料庫 蔬菜庫 洗滌間 8～ 20 I6 10 8～ J0 5 6～20 l 采暖方式 采暖方式有熱風(fēng)采暖和散熱器采暖等，一般按車 間單元體積大小來確定。當(dāng)單元體積太于3O00m：時， 以熱風(fēng)采暖；當(dāng)單元體積較小時，多采用散

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：f 辛 ：殳 芒， 吲 l乃也 《食 品 科 學(xué) 》 ※ 快餐企業(yè)設(shè)計中的采暖、空調(diào)設(shè)施 (設(shè)備) f z一6 1、采暖 j歪笪堡 黑龍江商學(xué)院 100 07 6 喻宗鑫 武錒集團(tuán)天寶廚房設(shè)備公司 中心廚房和營業(yè)店中的采暖主要在嚴(yán)寒地區(qū)，在 非工作時間或間斷工作時間內(nèi) 室內(nèi)溫度必須保持在 O'C以上：在利用房間蓄熱量不能滿足要求時，應(yīng)按5 ℃設(shè)置值班采暖，還要按餐飲業(yè)特點各類房間冬季室 內(nèi)設(shè)計溫度應(yīng)符合表 l的規(guī)定 表 1 房聞名稱 室內(nèi)設(shè)計溫度 (℃) 餐廳 廚房 (加工聞) 廚房 (熱加工閫) 干料庫、飲料庫 蔬菜庫 洗滌間 8～ 20 I6 10 8～ J0 5 6～20 l 采暖方式 采暖方式有熱風(fēng)采暖和散熱器采暖等，一般按車 間單元體積大小來確定。當(dāng)單元體積太于3O00m：時， 以熱風(fēng)采暖；當(dāng)單元體積較小時，多采用散

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