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更新時間：2025.01.05
百云軒老菜館規(guī)章制度

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百云軒美食店規(guī)章制度 1、每天檢查廚房的環(huán)境衛(wèi)生，個人衛(wèi)生， 原料制作衛(wèi)生，不出 食品衛(wèi)生事故。 2、收市后，檢查廚房的衛(wèi)生工作，水電是否關(guān)掉，液化 氣是否 關(guān)閥，確保無事故隱患，做好下班后的物資保管工作。 3、采購食品做到四看 : 一看外包裝，有無破損污染 ; 二看感官 性狀，有無異常變化 ; 三看標(biāo)志，有缺陷超期 ; 四看外地食品，有無 合格證或化驗單。 4、禁止購進(jìn)腐敗變質(zhì)，感官異常，超保存期和其它不符 合食品 衛(wèi)生要求的食品。 5、在采購物質(zhì)時所攜帶的各處票據(jù)，現(xiàn)金，應(yīng)妥善保管。 6、衣著整潔 ,儀表大方 ,使用服務(wù)敬語 ,笑臉迎客。 7、主動與客人打招呼 ,問清人數(shù) ,根據(jù)餐桌安排和空位情況 ,引領(lǐng) 客人到適當(dāng)?shù)淖簧?,拉椅讓座。 8、為客人提供拉椅入座 ,上茶 ,遞食譜 ,熟悉。各種工作方式。積 極推薦本店特色食品。酒水。飲料按規(guī)定填寫好點單。隨時注意客人 的要求，并盡量使客

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區(qū)域部位 項目 裝 飾 要 求 描 述 備 注 1、外墻面全部采用防水外墻涂料。 2、二層及以下及全部主體采用土褐色防水外墻涂料，立邦 324丙烯酸彈性外墻漆（立邦－肥沃大地）涂料色號為 1290-2。窗套線及外立面突出在外的豎向梁和柱以及門頭部分采用白色防水外墻涂料，以突出層次感。 (圖片 :A1) 3、樓層低于 3層（含 3層）的，門頭線分界線在二層窗臺處。分界線可安裝 GRC腰線（通常 h=700mm）， 規(guī)格尺寸可根據(jù)建筑物的比例確定 4、建筑屋檐 ,窗套加裝 GRC線條，白色防水外墻涂料 .規(guī)格尺寸可根據(jù)建筑物的比例確定， (造型見圖片 :A2). 室外機(jī)位置 :窗下側(cè)面，側(cè)沿與窗臺側(cè)沿齊平，上下對直；銅管橫平豎直，洞口內(nèi)外油灰封堵；加白色裝飾圈, 所有室外機(jī)外加黑色方管鐵藝護(hù)網(wǎng). (造型見圖片 :A3) . 設(shè)置冷凝水收集管：材料 :白色PVC管,主管32mm，

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