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更新時間：2024.12.22
電壓力鍋做蛋糕的做法

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電壓力鍋做蛋糕 一、將材料準備好，都是家常，很好準備 準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 2、按量打蛋，在這里我用了 4個，蛋清分離 3、用打蛋器打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖， 繼續(xù)打。當蛋清被打成下圖濃度時，加入第二勺糖，繼續(xù)打。 5、沒有準確記時，大該 4、5分鐘，蛋清濃度基本上達到要求時，用筷 子順時針在攪動 2、3 分鐘，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下 來 6、在蛋黃里加入 2勺糖， 3勺面粉， 6勺牛奶 7、攪動一會兒，成為糊狀 8、將奶油狀蛋清放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合 9、電壓力鍋底部放少許油，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋， 使氣泡散出。按下蛋糕鍵，稍等一會兒，自動跳到保溫后，關掉電源， 等了 4、5 分鐘后打開。 10、蛋糕松軟可口，大功告成。 原來用電壓力鍋做蛋糕如此簡單。順便

電壓力鍋做蛋糕

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電壓力鍋做蛋糕 先是全部工具出場，應該家里都有，分量用勺子來控制就可以了 第一步：先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦干凈，操作過程手也要不能沾水。 把雞蛋清和蛋白分離。 要想甜，先加鹽。 。。 在蛋白液里面先加入少量的鹽，一點點就夠了！ 再加滿滿一勺子白糖！ 用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！ 打成這樣都是泡泡的時候，繼續(xù)加滿滿一勺子糖。繼續(xù)打，努力打，用力打，不能休息， 一直打到成硬性發(fā)泡。就是蛋白已經發(fā)硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。 。。 這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。 在蛋黃里面加 2 勺糖。 再加 3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。 在蛋黃的碗里再加入 6 平勺牛奶！不多不少剛好 6 勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以， 比如橙汁什么的。 用筷子把這些

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