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更新時(shí)間：2024.12.29
冷凍干燥工藝流程及其應(yīng)用-.

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冷 凍 干 燥 工 藝 流 程 及 其 應(yīng) 用 目 錄 冷凍干燥工藝的原理及特點(diǎn)??????? 真空冷凍干燥機(jī)組成?????????? 冷凍干燥工藝?????????????? 食品冷凍干燥技術(shù)的運(yùn)用???????? 凍干食品的特點(diǎn)????????????? 我國(guó)食品凍干技術(shù)面臨的問題?????? 冷凍干燥工藝的應(yīng)用前景???????? 結(jié)論??????????????????? 參考文獻(xiàn)????????????????? 冷凍干燥工藝流程及其應(yīng)用 1 冷凍干燥工藝的原理及特點(diǎn) 1.1 冷凍干燥工藝原理 冷凍干燥就是把含有大量水分的物質(zhì)， 預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體。 然 后在真空的條件下使水蒸汽直接從固體中升華出來(lái)， 而物質(zhì)本身留在 凍結(jié)的冰架子中， 從而使得干燥制品不失原有的固體骨架結(jié)構(gòu)， 保持 物料原有的形態(tài) ,且制品復(fù)水性極好。然后在適當(dāng)?shù)臏囟群驼婵斩认?進(jìn)行冰晶升華干燥，等升華結(jié)束后

干燥機(jī)工藝流程及說(shuō)明

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三種干燥機(jī)的工作原理 1、冷凍式干燥機(jī)系統(tǒng)流程圖 及工作原理 工作原理 ※潮濕高溫的壓縮空氣流入前置冷卻器 （高溫型專用） 散熱后流 入熱交換器與從蒸發(fā)器排出來(lái)的冷空氣進(jìn)行熱交換， 使進(jìn)入蒸發(fā)器的 壓縮空氣的溫度降低。 換熱后的壓縮空氣流入蒸發(fā)器通過蒸發(fā)器的換熱功能與制冷劑 熱交換，壓縮空氣中的熱量被制冷劑帶走， 壓縮空氣迅速冷卻， 潮濕 空氣中的水份達(dá)到飽和溫度迅速冷凝， 冷凝后的水分經(jīng)凝聚后形成水 滴，經(jīng)過獨(dú)特氣水分離器高速旋轉(zhuǎn)， 水分因離心力的作用與空氣分離， 分離后水從自動(dòng)排水閥處排出。經(jīng)降溫后的空氣壓力露點(diǎn)最低可達(dá) 2℃。 ①壓縮機(jī) ⑨壓力表 ⑩氣槍 ⑧前置冷卻器 ⑥氣水分離器 ⑤儲(chǔ)液器 ④蒸發(fā)器 ②冷凝器 ③節(jié)流閥 ⑦自動(dòng)排水器 ⒁壓縮空氣進(jìn)口⒀ 熱氣旁通閥 ⑿高低壓保護(hù)開關(guān) ⑾干燥過濾器 ⑿ ⑤ ④ ⑾ ③ ② ① ⑨ ⑥ ⑩ ⑦ ⑧ ⒂干燥空氣出口 ⒂ ⒀ ⒁ ⒃預(yù)冷回?zé)崞?

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