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餐飲業(yè)最追求特色與新奇,人們不難發(fā)現(xiàn),具有古老民族文化魅力的餐廳持久力尤勝,但其復(fù)制力卻不強(qiáng)。北京前門(mén)大街匯集著許多饒有特色的餐飲老品牌,每一個(gè)品牌都能講出一串令人嗟嗟不已的故事,全聚德、都一處、老正興、功德林等,
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