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什么是雨水斗 【篇一: “雨水”季節(jié)吃什么?】 “雨水”季節(jié)吃什么? 上湯豆苗 “雨水節(jié),回娘家 ”是流行于川西一帶的節(jié)日習(xí)俗,每逢這時(shí),出嫁 的女兒要回家探望父母,其中典型的禮品被稱作 “罐罐肉 ”,即用砂 鍋燉了豬腳、雪山大豆、海帶,再用紅紙、紅繩封了罐口送給父母, 以對(duì)他們的養(yǎng)育之恩表示感謝和敬意。 如今,雨水節(jié)氣的飲食習(xí)慣除了受傳統(tǒng)習(xí)俗影響外,更因人們對(duì)養(yǎng) 生認(rèn)識(shí)的深化而有了新的發(fā)展。那么, “雨水”之季應(yīng)該吃些什么? 為了健脾祛濕,預(yù)防 “倒春寒 ”引起的內(nèi)臟郁熱、人體貪涼的問題, 在飲食上要保持中庸和均衡,吃熱飯熱菜,保持五味不偏,少食生 冷之物,同時(shí)要慎吃辣椒、白酒、羊肉等性溫、性熱的食物,可適 當(dāng)吃些較溫些的甜食,正如唐代藥王孫思邈說: “春日宜省酸增甘, 以養(yǎng)脾氣。 ”可多吃些諸如韭菜、鯽魚、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、 薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗、小米等