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黑木耳是我國傳統(tǒng)的食用菌之一,具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值,深受廣大消費者的青睞,從目前的生產(chǎn)情況來看,黑木耳供不應(yīng)求,且價格比較高。所以黑木耳生產(chǎn)具有廣
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黑木耳和白木耳樣品用濃硝酸和雙氧水消解處理后,采用火焰原子吸收法測定其中鋅、鎂、鐵和錳的含量。結(jié)果表明,樣品中含有豐富的人體必需金屬元素,如鋅、鎂、鐵、錳等元素。方法回收率在89%～97%之間,檢出限分別為0.001 6、0.001 2、0.004 7和0.006 5μg/mL。方法簡單、準(zhǔn)確,結(jié)果可靠。
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