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以豬肉中的精瘦肉為主原料,依據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)1988年修訂的膳食中營(yíng)養(yǎng)供給量標(biāo)準(zhǔn),利用工程食品的加工原理和方法,對(duì)其主要營(yíng)養(yǎng)素的能量,Pr,Ca,P,Fe進(jìn)行了合理的組配,研制出一種新型的熟肉制品。
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