造價通
更新時間:2024.12.29
基于海紅果白蘭地調配的系列海紅果酒生產工藝研究

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為了降低系列海紅果酒的生產成本,采用海紅果濃縮汁為原料釀造海紅果白蘭地及5°海紅果酒,用鮮榨蘋果汁調整海紅果汁的初始糖酸值,研究蘋果汁添加量、酵母接種量及發(fā)酵溫度對5°海紅果酒品質的影響,并通過海紅果白蘭地的調配得到7、10、12°系列海紅果酒。結果表明,5°海紅果酒發(fā)酵最適條件為:蘋果汁添加量25%,發(fā)酵溫度20℃,酵母接種量0.20g/L;該方法下所得的5°海紅果酒果香濃郁,口感怡人;在5°海紅果酒的基礎上經海紅果白蘭地調配的系列海紅果酒果香更為突出,口感俱佳,各項理化指標合格。

熱鍋上的螞蟻

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熱鍋上的螞蟻——王從龍這樣的養(yǎng)戶,對蟻力神還是有一定信心。在東華螞蟻崩潰之后,王成為了蟻力神的養(yǎng)戶。他認為,蟻力神的委托養(yǎng)殖比東華螞蟻養(yǎng)殖的時間更長,規(guī)模更大,有自己的產業(yè),而且還做出了名堂,“就拿蟻力神的藥來說吧,遠銷世界各地,此外還有房地...

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