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更新時(shí)間：2024.12.28
商用廚房排油煙及補(bǔ)風(fēng)設(shè)計(jì)

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商用廚房排油煙及補(bǔ)風(fēng)設(shè)計(jì) 廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是由于廚房工 藝設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，由于 我國(guó)廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)不盡合理。廚房通風(fēng)量計(jì)算： 廚房的通風(fēng)量由兩部分組成，即局部排風(fēng)量和全面排風(fēng)量?jī)?部分。局部排風(fēng)量應(yīng)選用的灶具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確 定，一般按每米排煙罩 2000 風(fēng)量進(jìn)行計(jì)算 ,全面排風(fēng)量一般 按計(jì)算確定。 1.通風(fēng)量的計(jì)算 機(jī)械通風(fēng)的換氣量應(yīng)通過熱平衡計(jì)算求利，其計(jì)算公式： L=Q/0.337(tp-ti) （1）式中，L－－必須的通風(fēng)量、 m3/h； tp－－室內(nèi)排風(fēng)計(jì)算溫度，可采用下列數(shù)值：夏季 35 攝氏度，冬季 15 攝氏度； ti－－室內(nèi)通風(fēng)計(jì)算溫度，攝氏度； Q－－廚房?jī)?nèi)的總 發(fā)熱量（顯熱），W； Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）式中， Q1－－廚房設(shè)備 散熱量，按工藝提供數(shù)據(jù)計(jì)算，如無資料時(shí)，可參考文獻(xiàn)； Q2－

商用廚房設(shè)備評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

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商用廚房設(shè)備評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 一、資格要求： 1.在中華人民共和國(guó)境內(nèi)合法注冊(cè)，具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的企業(yè)法人； 2.投標(biāo)人須符合《中華人民共和國(guó)政府采購法》第二十二條規(guī)定； 3.投標(biāo)人須具備電磁灶產(chǎn)品工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》 ； 4.投標(biāo)人須具備燃?xì)庠罹弋a(chǎn)品《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》 ； 5. 投標(biāo)人參加政府采購活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒有重大違法記錄（須提供書面聲明） ； ６.凡兩家或以上供應(yīng)商參加同一項(xiàng)目的采購，有如下情況的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將視同串標(biāo)處理：①為 同一法定代表人的；②為同一股東控股的；③其中一家公司為其他公司最大股東的； 7、投標(biāo)人須提供檢察機(jī)關(guān)出具的投標(biāo)前三年內(nèi)無行賄犯罪記錄的證明材料（由投標(biāo)供應(yīng)商向住所 地或業(yè)務(wù)發(fā)生地檢察院申請(qǐng)查詢） ； 8、本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。 二、綜合評(píng)分細(xì)則（滿分 100分）： 序號(hào) 評(píng)分內(nèi)容 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 1 價(jià)格

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