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無(wú)花果又名文仙果、天生子,是??崎艑僦参?。無(wú)花果雌雄異株,花蕊膨大、肉質(zhì)化后便成為無(wú)籽、皮薄、營(yíng)養(yǎng)豐富的漿果,果實(shí)的可食率可達(dá)92%。
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據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報(bào)道(http://dx.doi.org/10.1016/i.scienta.2017.09.036),來(lái)自土耳其塞爾丘克大學(xué)的A.Bahar等人研究了4種不同人工氣調(diào)貯藏(CA,O2/CO2 kPa比分別為5/5、5/10、5/15和20/0)對(duì)延長(zhǎng)Ottomanit無(wú)花果貨架期的影響。無(wú)花果果實(shí)易軟化腐爛.研究人員研究了無(wú)花果在以上4種可控環(huán)境下(0℃)貯存30d,之后在貨架期環(huán)境下放置2d。結(jié)果表明,成熟度(用可溶性固形物表示)、
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