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更新時(shí)間：2024.12.28
進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度

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進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度 一、目的 為了加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理， 對(duì)公司進(jìn)貨查驗(yàn)記錄進(jìn)行規(guī)范， 確保所采購原物料 符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。 二．適用范圍 適用于本公司內(nèi)所有生產(chǎn)原物料的采購、進(jìn)貨管理。 三、職責(zé) 采購負(fù)責(zé)合格供應(yīng)商的評(píng)估、 供應(yīng)商檔案的建立、 更新。倉庫負(fù)責(zé)采購進(jìn)貨產(chǎn)品 的數(shù)量、品種核對(duì)、記錄填寫；質(zhì)量部負(fù)責(zé)供應(yīng)檔案、 《合格供應(yīng)商名錄》的審 核，進(jìn)貨產(chǎn)品票證的查驗(yàn)、原物料的驗(yàn)收。 四、作業(yè)內(nèi)容 4.1 所有公司采購的原物料均嚴(yán)格按照 《采購及供應(yīng)商控制程序》 、《采購索證管理制 度》選擇、建立供應(yīng)檔案和合格供應(yīng)商名錄，審驗(yàn)供應(yīng)商的經(jīng)營資格（如營業(yè)執(zhí) 照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品生產(chǎn)許可證、流通許可證、產(chǎn)品官方檢 驗(yàn)報(bào)告等）； 4.2 指定經(jīng)培訓(xùn)合格的人員負(fù)責(zé)食品、 食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、 進(jìn) 貨查驗(yàn)和采購記錄。 4.3 大宗原物料、食品添加劑的采購應(yīng)

質(zhì)量記錄管理制度

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質(zhì)量記錄管理制度 一、質(zhì)量記錄填寫要求 1、質(zhì)量記錄填寫要清楚，字跡要清晰，不得使用鉛筆填寫，不得隨意更改，如質(zhì)量記 錄因筆誤需更改，填寫人應(yīng)在更改處字上劃一橫線并更正。 2、填寫質(zhì)量記錄內(nèi)容要求真實(shí)、完整，不得采取簡寫方式。 3、記錄完畢后，填寫人、復(fù)核人應(yīng)簽名，簽名時(shí)須填寫全名。 4、質(zhì)量記錄的表格上所有須填的欄目，均應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)填寫，若有不適用的欄目應(yīng)加劃 /斜線。 5、需要蓋章的地方，章要蓋到欄目區(qū)域內(nèi)，不得歪斜。 二、質(zhì)量記錄的收集和歸檔 1、由質(zhì)量工程部保存的質(zhì)量記錄，在質(zhì)量活動(dòng)結(jié)束后交質(zhì)量工程部存檔。 2、由各部門歸檔管理的質(zhì)量記錄，由各部門收集保管。 質(zhì)量記錄的貯存和管理 1、質(zhì)量記錄的貯存條件應(yīng)可靠、安全、防止損壞、變質(zhì)或丟失。 2、質(zhì)量記錄未經(jīng)批準(zhǔn)不得復(fù)印、銷毀。 3、各部門歸檔管理的質(zhì)量記錄應(yīng)按月或在質(zhì)量活動(dòng)結(jié)束后收集分類、按編號(hào)順序裝訂 成冊(cè)。 4、借閱質(zhì)量記錄須相關(guān)

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