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網(wǎng)咖員工培訓(xùn)與管理制度 第一章員工任職一般要求 第一節(jié) 員工基本素質(zhì)培訓(xùn) 培訓(xùn)對(duì)象 網(wǎng)咖全體員工 培訓(xùn)目的 提高網(wǎng)咖全體員工的素質(zhì),為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù) 培訓(xùn)要點(diǎn) 員工服務(wù)知識(shí) 員工從業(yè)能力 員工從業(yè)觀念 員工從業(yè)心理 網(wǎng)咖員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、心理素質(zhì)等方面。在日常的網(wǎng)咖 工作中,可以將其具體化為豐富的網(wǎng)咖服務(wù)知識(shí)、隨機(jī)應(yīng)變的服務(wù)能力和熱情周到的 服務(wù)態(tài)度等方面。 一、員工服務(wù)知識(shí) 網(wǎng)咖服務(wù)知識(shí)是網(wǎng)咖員工為了更好地提供服務(wù)而應(yīng)當(dāng)知道的各種與服務(wù)有關(guān)的信 息總和。掌握網(wǎng)咖服務(wù)知識(shí)是網(wǎng)咖各項(xiàng)工作得以開(kāi)展的最基礎(chǔ)性的東西,只有在了解 了豐富知識(shí)的基礎(chǔ)上,才能順利地向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 1.了解豐富服務(wù)知識(shí)的作用 (1) 增加服務(wù)的熟練程度,減少服務(wù)中的差錯(cuò) 如果網(wǎng)咖員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務(wù)知識(shí),就會(huì)在為客人的服務(wù)中游 刃有余,妥帖周到。否則就容易發(fā)生差錯(cuò),引起客人的不滿(mǎn)
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