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中國 2012年五星級飯店統(tǒng)計名錄 省份 飯店名稱 1 上海 上海靜安希爾頓飯店 2 花園飯店（上海） 3 華亭賓館 4 新錦江大酒店 5 上海波特曼麗嘉酒店 6 喜來登豪達太平洋大酒店 7 錦滄文化大酒店 8 上海錦江湯臣洲際大酒店 9 浦東香格里拉大酒店 10 富豪環(huán)球東亞酒店 11 錦江飯店 12 和平飯店 13 上海金茂君悅大酒店 14 上海萬豪虹橋大酒店 15 上海國際會議中心東方濱江大酒店 16 上海紫金山大酒店 17 上海瑞吉紅塔大酒店 18 上海虹橋迎賓館 19 上海興國賓館 20 上海揚子江萬麗大酒店 21 上海西郊賓館 22 上海東錦江索菲特大酒店 23 上海威斯汀大飯店 24 上海四季酒店 25 上海明天廣場有限公司金威萬豪酒店 26 上海南新雅大酒店 27 上海古象大酒店 28 上海外高橋皇冠假日酒店 29 上海新世界麗笙大酒店 30 上海東郊賓館 31 上海淳大萬
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對某五星級飯店管理服務現(xiàn)狀的觀察和咨詢建 議 ]原創(chuàng) [ 日，我分別在飯店餐飲部、客房部、前廳部等主要對客服務部門 的各個關(guān) 13-18月 1 并根據(jù)飯店相關(guān)文件和了解，人力資源部等主要職能部門進行現(xiàn) 場觀察、鍵崗位及總辦室、 標準進行分析，發(fā)現(xiàn)飯店仍有許多隱患在不斷地積累，延緩了飯 店發(fā)展的步伐。 培訓效果不佳；這些問題主要體現(xiàn)在三個方面：忽視操作過程的 檢查；歸納起來，員工 工作情緒不穩(wěn)定。 現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問題及原因分析、改進建議詳述如下： 一、觀察發(fā)現(xiàn) （該服務員已進店三個月，在樓層客房觀察一服務員做走房清潔 全程日上午， 16月 1、1 12目前每天做房量 間左右）： ①細節(jié)一： （包“正鋪第一張床單應該是：號文件規(guī)定） C-GJ-07（按正常順 序服務員開始鋪床時， →反鋪第二張床單 →正鋪空調(diào)被 →正鋪第三張床單 →包角→鋪床 蓋→裝枕頭→打枕好四角） 線”。在包
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