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五星級酒店籌建設(shè)計、施工的總體規(guī)劃 一、目前高星級酒店新建籌遍存在的幾種現(xiàn)狀: 1、投資方不懂酒店,所聘請的籌建負(fù)責(zé)人也只是親信仍然不懂酒店,酒店整個籌建就是在 一個懵懵懂懂的狀態(tài)中進(jìn)行,膽大!可怕! 2、投資方聘請了酒店專業(yè)管理人員做籌建總經(jīng)理,但往往請到的都是在某某酒店任職的總 經(jīng)理,其強項是酒店建成后的經(jīng)營管理,對于前期工程籌建仍然似云似霧; 3、投資方與酒店管理公司(暫定為國內(nèi)某品牌)簽定籌建、籌備合同,這種就要好些了。 由酒店管理公司制定酒店可行性研究報告、提出酒店籌建總體計劃,前期因為費用的因素, 管理公司往往只派出工程總監(jiān), 與投資方確定的酒店專業(yè)設(shè)計公司、 建筑設(shè)計院三方共同參 與進(jìn)行酒店建筑及裝飾施工設(shè)計。 前期籌建階段: 最關(guān)鍵的是工程總監(jiān)了, 工程總監(jiān)一般是在酒店從工程部經(jīng)理做上來的, 對 于酒店的幾大硬件設(shè)備非常清楚, 強項應(yīng)該是設(shè)備的選型、 維修、保養(yǎng)、運行成本控
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