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刀削面全憑刀削,因此得名,用刀削出的面葉,中厚邊薄,棱鋒分明,形似柳葉,入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,深受食者歡迎。刀削面一直是手工制作,費(fèi)事費(fèi)力,難以形成產(chǎn)業(yè)化?，F(xiàn)在,刀削面機(jī)的問(wèn)世使刀削面進(jìn)入了機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化階段。刀削面機(jī)兼具揉面功能使揉面和刀削一氣呵成,生產(chǎn)速
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為了實(shí)現(xiàn)面齒輪磨齒加工,采用包絡(luò)原理對(duì)面齒輪磨削蝸桿砂輪齒形進(jìn)行設(shè)計(jì),并對(duì)蝸桿砂輪的修整方法進(jìn)行研究。建立了蝸桿砂輪齒面的包絡(luò)坐標(biāo)系;給出了蝸桿砂輪產(chǎn)形面方程;推導(dǎo)了蝸桿砂輪齒廓的曲面方程,利用Matlab軟件對(duì)蝸桿砂輪齒廓進(jìn)行了仿真,根據(jù)面齒輪磨削蝸桿砂輪的齒面生成原理,給出了修整工具的齒廓形狀、齒寬限制以及修整工具與蝸桿砂輪之間的運(yùn)動(dòng)關(guān)系,設(shè)計(jì)了一種面齒輪磨削蝸桿砂輪修整裝置。
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