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更新時(shí)間：2025.03.15
西餐咖啡廳廚房設(shè)計(jì)

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西餐咖啡廳廚房設(shè)計(jì) 西餐咖啡廳廚房， 是負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作咖啡廳供應(yīng)菜肴的場所。 咖啡 廳相對于扒房等高檔西餐廳， 實(shí)則為西餐或簡餐餐廳。 咖啡廳經(jīng)營的 品種多為普 微信搜索“酒店廚房工程設(shè)計(jì)”公眾號獲取更多內(nèi)容 通菜肴和飲 品。因此，咖啡廳廚房設(shè)備配備相對較齊，生產(chǎn)出品快捷。 一 . 設(shè)計(jì)要素 1、了解的設(shè)計(jì)信息與中餐一致 2、決定功能區(qū) 倉庫 /冷庫—粗加工—餅房 /花間— 熱廚區(qū) —沙律間—備餐區(qū)—吧臺—自助餐區(qū)—洗碗間 二．廚房總體面積確定 1、根據(jù)餐位數(shù)量 0.4 ㎡~0.6 ㎡/位 2、根據(jù)廚房、餐廳比例 廚房：餐廳 = 0.4~0.6：1 二 . 設(shè)備配置 炒爐、平頭爐、炸爐、扒爐、面火爐、萬能蒸柜、湯爐、平臺雪 柜、工作臺柜、熱湯柜、工作臺、星盆、掛墻層板、掛墻吊柜、洗碗 機(jī)、四層貨架，微信搜索“酒店廚房工程設(shè)計(jì)” 公眾號獲取更多內(nèi)容 咖啡機(jī)、 煮咖啡機(jī)、磨咖啡豆機(jī)、開水器、制

西餐廳室內(nèi)照明的方式有哪些

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專注合肥酒店裝修設(shè)的合肥裝修公司 http://www.gongzhuangcn.cn/ 在西餐廳設(shè)計(jì)過程中，其室內(nèi)照明很有講究，方式也有多種，同時(shí)照明還可以起到畫龍點(diǎn) 睛的作用。 那么，在西餐廳室內(nèi)照明的方式有哪些呢？今天，北京設(shè)計(jì)公司小編就來簡單給大家介紹 幾點(diǎn)吧，請注意我那個(gè)下看！ 1、室內(nèi)基本照明 主要是指在西餐廳設(shè)計(jì)中，必須要保證室內(nèi)基本的照明，使人能夠看清楚事物，因?yàn)椴皇?對視覺分辨率要求特別高的工作所用，光源功率要求不高，照度、亮度都不需要太大。 2、室內(nèi)重點(diǎn)照明 室內(nèi)重點(diǎn)照明在西餐廳設(shè)計(jì)中主要是采用較為集中的光束照射某件物體結(jié)構(gòu)。為了突出某 物體增加使用各類射燈、聚光燈等，加強(qiáng)光線進(jìn)行重點(diǎn)照明，是對不太明亮的光源的補(bǔ)充，目 的是取得藝術(shù)效果和裝飾設(shè)計(jì)作用。嵌入可調(diào)節(jié)的照明裝置或可移動(dòng)的照明設(shè)備都可以提供重 點(diǎn)照明的光線。 專注合肥酒店裝修設(shè)的合肥裝修公司 http://w

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