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新疆葡萄樹傷流液皂苷的含量測定

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目的對新疆葡萄樹傷流液皂苷含量進(jìn)行測定。方法采用化學(xué)法和TLC法對新疆葡萄樹傷流液中皂苷進(jìn)行定性鑒別,采用香草醛-冰醋酸法測定新疆葡萄樹傷流液的皂苷含量。結(jié)果新疆葡萄樹傷流液含有一定的皂苷,不同品種、不同產(chǎn)地葡萄樹傷流液的皂苷含量不同,其中吐魯番卡西克葡萄樹傷流液中皂苷含量最高(106.00μg·mL-1),和田市紅葡萄樹傷流液中皂苷含量最低(6.50μg·mL-1)。結(jié)論新疆葡萄樹傷流液因產(chǎn)地和品種的不同,其皂苷含量也不同。

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新疆葡萄樹傷流液抗氧化活性及多酚含量測定

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以新疆葡萄樹傷流液為研究對象,用清除.OH的能力評價葡萄樹傷流液的抗氧化活性,用分光光度法測定了樣品對亞硝酸鹽的清除率。以沒食子酸為標(biāo)準(zhǔn)品,采Folin-Ciocalteu比色法測定新疆不同品種葡萄樹傷流液中總多酚的含量。結(jié)果表明,除了吐魯番的無核白、卡西克、白加克傷流液外,其余6個品種葡萄樹傷流液對羥自由基的抑制率均大于90%,說明具有強(qiáng)的抗氧化活性。葡萄樹傷流液原液清除NO2-.的范圍為4.91%~25.30%之間,具有一定的清除NO2-.的能力。多酚的濃度在0～6 mg/L范圍內(nèi)與吸光度有良好的線性關(guān)系,不同品種葡萄樹傷流液原液中總多酚的含量范圍為2.64 mg/L～6.76 mg/L,該方法簡便、快捷、準(zhǔn)確、重現(xiàn)性好,可作為檢測葡萄樹傷流液中總多酚含量的一種好方法。

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