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通過曼尼希反應(yīng)和室溫相分離方法合成了高沸醇木質(zhì)素胺和高沸醇木質(zhì)素酚衍生物,并探討了它們對菠蘿蛋白酶的吸附特性.結(jié)果表明,引入了胺基和酚羥基的高沸醇木質(zhì)素衍生物對菠蘿蛋白酶的吸附性能有很大的提高,吸附能力為HBS木質(zhì)素胺>HBS木質(zhì)素酚>HBS木質(zhì)素,而且吸附后的菠蘿蛋白酶活性仍保持在較高的水平,高沸醇木質(zhì)素衍生物有望成為菠蘿蛋白酶的濃縮吸附劑或固定化的載體.