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更新時間：2024.12.28
學校食堂標準化建設要求

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1 附件 1： 學校食堂標準化建設要求 項目 分項 目 基本要求 細化要求 備注 硬件 建設 標準 選址 距離污染源 25 米以上，有給 排水條件。 建材 無毒無害，耐磨損，易清洗。 食品處理區(qū)應有 1.5 米以上的瓷磚或用防水、防潮、可清洗材料制成的墻裙，專 間鋪設到頂。 功能 間 有相對獨立的更衣室、原料 庫、粗加工間、切配間、烹飪 間、涼菜制作間、備餐間、消 毒間、食品銷售場所、 餐廳等。 各功能間具備必要的防蠅、 防 鼠、防塵、垃圾收集、 給排水、 通風、防腐等衛(wèi)生設施。 更衣室：分男女設臵。 原料庫：分主食庫、副食庫、酒水庫等；食品原料分類、分架存放，離墻離地各 10cm以上；冷藏、冷凍食品原料應有相應的設備，并能達到冷藏冷凍要求。 粗加工間：面積滿足基本要求；按照肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜分類加工，有操作臺、 分類洗滌池（ 3 個）、加工用具等設施。 切配間：分類加工切配，半成品與

2011年學校標準化建設匯報材料

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1 創(chuàng)標準化學校 提高育人水平 —迎接省標準化達標學校 檢查評估工作匯報材料 克東縣金城鄉(xiāng)金南小學 2011年 11月 2 創(chuàng)標準化學校 提高育人水平 尊敬的各位領導、各位專家： 首先我代表金南小學全體師生對各位領導和專家蒞臨我校檢 查、評估工作表示熱烈的歡迎！ 。 學校標準化建設工作是全面提升學校管理水平和教育質量的 有效機制， 是時代發(fā)展對教育工作的要求。 我校通過創(chuàng)建省級標準 化學校工作的全面啟動， 硬件設施進一步更新、 辦學行為不斷規(guī)范、 教師隊伍建設不斷提升檔次， 社會反響不斷增強， 學校整體工作全 面提高。下面就我校的各方面情況、各項工作向各位專家、領導匯 報如下： 一 學校基本情況 克東縣金城鄉(xiāng)金南小學始建于 1957 年，坐落于克東縣城西南 16 公里處，校園占地面積 12600 平方米，生均 34.60 平方米；校 舍建筑面積 2062 平方米 ，生均 5.7 平方米

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