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本文通過(guò)對(duì)百余家武夷山巖茶生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀的實(shí)地調(diào)查,結(jié)合武夷巖茶初加工生產(chǎn)工藝,圍繞武夷巖茶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),探討了如何在廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)車間、生產(chǎn)設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)條件等方面進(jìn)行改造的措施和建議。