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更新時間：2024.12.29
宴會平面圖

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部門 桌號 舞臺 816 616 25 815 615 30 813 613 37 811 611 56 810 610 65 516 515 513. 511 510 25 30 37 56 65 316 315 313 311 310 25 26 29 37 38 56 111 65 66 116216 115215 113213 211 110210 109 主 2主1 809 808 108 106 105 309 308 306 305 303 209 208 206 205 203 103 509 508 506 505 503 609 608 606 605 603 806 805 803

【專業(yè)文檔】宴會預(yù)訂員崗位職責(zé).

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宴會預(yù)訂員崗位職責(zé) [管理層次關(guān)系 ] 直接上級：前廳部經(jīng)理 [崗位職責(zé) ] 1、 按照宴會預(yù)訂服務(wù)工作程序細致、周到的做好接受預(yù)訂工作。 2、 熟悉各餐廳的菜種、特色、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)和可接受預(yù)訂的容量，禮貌接待和應(yīng)答客人，給談 好每筆餐飲預(yù)訂業(yè)務(wù)。 3、 正確無誤地記錄預(yù)訂日期和時間， 出席對象、 人數(shù)、餐飲標(biāo)準(zhǔn)和要求， 預(yù)訂單位和地址， 聯(lián)系人姓名和電話。 4、 按照餐飲標(biāo)準(zhǔn)和要求，擬訂菜單，編制宴會預(yù)訂報表，經(jīng)經(jīng)理審定后報送各有關(guān)部門進 行準(zhǔn)備。 5、 負責(zé)對外推銷洽談，經(jīng)常深入市場，溝通與各領(lǐng)事館、外商辦事處、外貿(mào)機構(gòu)和旅行社 等各方客戶的聯(lián)系，建立密切業(yè)務(wù)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。 6、 做好對外廣告宣傳， 制作廣告和宣傳冊子， 推廣特色產(chǎn)品和配套服務(wù)， 提高市場知名度， 擴大銷路。 7、 掌握市場競爭對手的動態(tài)，做好市場信息收集，綜合和分析利用處理，提出拓展客源的 設(shè)想和方案。 8、 做好客史資

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