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更新時間：2025.01.04
留樣質(zhì)檢表

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日期 菜品名稱 留樣責(zé)任人 留樣時間 銷毀時間 廚房部食品留樣專用質(zhì)檢表 年 月

化驗室采樣、留樣及樣品室管理制度 (2)

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化驗室采樣、留樣及樣品室管理制度 一、為了保證分析數(shù)據(jù)、樣品的準(zhǔn)確性和具有可追溯性，便 于抽查、復(fù)查，滿足監(jiān)督管理要求、分清質(zhì)量責(zé)任，特制定 本管理制度。 二、依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) 本管理制度在安全采樣方面依據(jù)ＧＢ３７２７－１９９ ９《工業(yè)化學(xué)產(chǎn)品采樣安全通則》標(biāo)準(zhǔn)。在具體采樣方面依 據(jù)ＧＢ６６７８－８６《化工產(chǎn)品采樣總則》標(biāo)準(zhǔn)。 三、采樣管理要求 １、根據(jù)技術(shù)部下發(fā)的檢驗計劃實施采樣。采樣必須嚴(yán)格執(zhí) 行ＧＢ６６７８－８６《化工產(chǎn)品采樣總則》 、ＧＢ６６７９ －８６《固體化工品采樣通則》 、ＧＢ６６８０－８６《液體 化工產(chǎn)品采樣通則》 、ＧＢ６６８１－８６《氣體化工產(chǎn)品采 樣通則》和ＧＢ３７２３－１９９９《工業(yè)用化學(xué)產(chǎn)品采樣 安全通則》等標(biāo)準(zhǔn)。采樣人員要認(rèn)真研究并嚴(yán)格按取樣標(biāo)準(zhǔn) 的規(guī)定實施取樣操作，保證所取的樣品具有代表性和真實性。 ２、取樣前，根據(jù)物料性質(zhì)準(zhǔn)備取樣工具和相應(yīng)的安全防護(hù) 措施涉及干冰、

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