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更新時(shí)間：2025.03.15
中餐管理制度

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餐飲部中餐廳管理制度 一．以下行為（一次口頭警告，再犯將以最后警告或開除處理。 ） 1、當(dāng)班時(shí)間不按規(guī)定著裝、佩戴工號(hào)牌。 2、行為不儉，嘻笑打鬧，大聲喧嘩，哼歌，吹口哨，勾肩搭背。 3、服務(wù)員只可佩戴一枚結(jié)婚或訂婚戒指及簡單大方的手表， 不得涂有色指 甲油，長指甲，不合要求的儀容儀表。 4、拒絕管理或調(diào)動(dòng)，態(tài)度蠻橫、 欺騙或當(dāng)面頂撞領(lǐng)導(dǎo)造成不良影響，視情 節(jié)嚴(yán)重處理。 5、偷拿酒店物品或同事財(cái)物者，扣除當(dāng)月工資后，給予辭退處理 6、擺臺(tái)不規(guī)范，餐具缺少，秩序混亂。 7、服務(wù)以撤、擺臺(tái)過程中，沒有使用托盤操作。 8、使用客用設(shè)施，物品等。 9、客走后，未按規(guī)定關(guān)閉多余燈光、空調(diào)、音響。 10、不按規(guī)定時(shí)間站位。 11、在服務(wù)中細(xì)節(jié)沒做好，如更換煙缸、骨碟不及時(shí)。 12 服務(wù)態(tài)度惡劣，造成客人強(qiáng)烈投訴（視情節(jié)給予處理，辭退） 。 13、上下班不走員工通道。 14、工作時(shí)不允許帶情緒上班。 1

誰知盤中餐——三年級(jí)《綜合實(shí)踐活動(dòng)》課程活動(dòng)設(shè)計(jì)

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