造價(jià)通
更新時(shí)間：2025.01.05
助理工程師題庫(kù)

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試 題 一、判斷題：（40題） 1、常溫、靜載下，材料的破壞形式與構(gòu)件的基本變形有關(guān)。 2、內(nèi)力不但與梁的長(zhǎng)度方向的尺寸和外力（包括反力）有關(guān)，而且與支 承條件有關(guān)。 3、在進(jìn)行可行性研究中，其核心內(nèi)容是建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)。 4、對(duì)工程合同簽證的機(jī)關(guān)是建設(shè)行政主管部門。 5、業(yè)主對(duì)擬建工程測(cè)量的預(yù)期價(jià)格是工程造價(jià)。 6、全面質(zhì)量管理要求企業(yè)所有部門和全體人員參加質(zhì)量管理。 7、竣工驗(yàn)收的組織者是施工單位。 8、三個(gè)鋼片每?jī)蓚€(gè)剛片之間由兩個(gè)鏈桿相連接構(gòu)成的體系是幾何可變體 在系。 9、在溫度改變的情況下，靜定結(jié)構(gòu)內(nèi)部將有應(yīng)變，無(wú)位移。 10、在缺乏試驗(yàn)資料時(shí)，一般取巖石抗拉強(qiáng)度為抗壓強(qiáng)度的 1/2～1/5。 11、某土液限為 36.0%，塑限為 16.0%，天然含水量為 26.0%，該土為可 塑粘土。 12、填土工程中，用干重度，含水量，標(biāo)貫錘擊數(shù)檢查施工質(zhì)量。 13、回彈指數(shù)越大，說(shuō)明回彈模

食品助理工程師專業(yè)理論知識(shí)講義(8頁(yè))(精品版)

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第二部分 專業(yè)理論知識(shí) 一、軟飲料生產(chǎn) 了解軟飲料的概念及分類 軟飲料：以補(bǔ)充人體水分為主要目的流質(zhì)食品， 包括固體飲料。軟飲料通常 指的是所謂的非酒精飲料 （一）原材料 1、掌握飲料用水及水處理 ；了解不同水源的雜質(zhì)特征， 各種軟飲料對(duì)水質(zhì)的要 求，水硬度的表示方法。通常的水處理方法 飲料用水指標(biāo)： 指標(biāo) 飲用水 飲料用水 色 渾濁度 總硬度（以碳酸鈣計(jì)） 鐵 高錳酸鉀消耗量 總堿度（以碳酸鈣計(jì)） 游離氯 溶解性總固體 致病菌 <15 <3 <450mg/L <0.3 mg/L - - <0.3 mg/L <1000 mg/L - <5 <2 <100mg/L <0.1 mg/L <10 <50 <0.1 mg/L <500 mg/L 不得檢出 1.1軟飲料用水及水處理 1.1.1軟飲料用水的水質(zhì)要求 1）天然水的分類及其特點(diǎn) （1）地表水 河水、江水、湖

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