造價通
更新時間：2024.12.29
進貨臺賬模版

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附件 7 食品及原料、食品添加劑、食 品相關(guān)產(chǎn)品 進貨索證臺賬登記本 單 位： 負(fù)責(zé)人： 年 月 日 餐飲服務(wù)業(yè)采購查驗和索證索票制 度指引 一、應(yīng)依法建立采購查驗記錄和索證制度的品種 食品及食品原料（食用米、面、油、調(diào)味品等） 、食用農(nóng)產(chǎn)品（肉類、蔬菜等） 、食品 添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品（一次性餐盒、筷子等用于食品的工用具、包裝材料、容器、洗滌 劑、消毒劑、設(shè)備設(shè)施等） 二、索證要求 1.從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場采購的，須查驗留存供貨商資質(zhì)證明（許可證、營業(yè)執(zhí)照） 和產(chǎn)品檢驗合格證明（生肉禽類應(yīng)有檢疫合格證明） ； 2.從固定供貨商（含個體經(jīng)營戶）采購的，應(yīng)查驗留存供貨商的資質(zhì)證明、每筆供貨清 單等；宜簽訂采購供貨合同以保證食品安全質(zhì)量； 3.從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場采購的，須留存購物清單； 4.使用集中式餐具消毒企業(yè)的，應(yīng)索取廠家營業(yè)執(zhí)照及產(chǎn)品消毒合格證明； 以上各種來源的采購，均須索取留

安全監(jiān)理臺賬(最新版)

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