公共建筑廚房排風(fēng)系統(tǒng)優(yōu)化設(shè)計(jì)

廚房排風(fēng)用風(fēng)機(jī)的選型對(duì)比分析

廚房排風(fēng)用風(fēng)機(jī)的選型對(duì)比分析——分析了廚房排風(fēng)常用的前向多翼型風(fēng)機(jī)存在的問題，并與后向風(fēng)機(jī)的性能特點(diǎn)做了對(duì)比，得出了廚房排風(fēng)宜采用后向風(fēng)機(jī)的結(jié)論

分析了廚房排風(fēng)常用的前向多翼型風(fēng)機(jī)存在的問題,并與后向風(fēng)機(jī)的性能特點(diǎn)作了對(duì)比,得出了廚房排風(fēng)宜采用后向風(fēng)機(jī)的結(jié)論。

本文探討了廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)存在的問題及廚房通風(fēng)量計(jì)算方法;嚴(yán)寒和寒冷地區(qū)應(yīng)合理選用罩邊帶補(bǔ)風(fēng)口的排油煙罩,在冬季補(bǔ)風(fēng)時(shí),可以將50—60%的室外空氣直接補(bǔ)到排油煙罩內(nèi),20—30%室外空氣經(jīng)加熱處理后崗位送風(fēng),這樣既改善了炊事人員工作環(huán)境,也節(jié)省加熱能耗。通過對(duì)廚房通風(fēng)量計(jì)算的討論,設(shè)計(jì)過程中應(yīng)注意廚房通風(fēng)的特殊性,采取相應(yīng)的系統(tǒng)方案及技術(shù)措施,符合嚴(yán)寒和寒冷地區(qū)特點(diǎn)的工程設(shè)計(jì)。

通過cfd軟件,對(duì)置換通風(fēng)和混合通風(fēng)在廚房通風(fēng)的應(yīng)用進(jìn)行數(shù)值模擬,并對(duì)模擬結(jié)果分別從溫度場(chǎng)、速度場(chǎng)、co2濃度場(chǎng)進(jìn)行對(duì)比分析,得出置換通風(fēng)以低速在底部形成空氣湖,由室內(nèi)熱源形成的熱羽作為動(dòng)力向上運(yùn)動(dòng),從人體頭部到腳踝,風(fēng)速差和溫差都比混合通風(fēng)相對(duì)較小,對(duì)人不會(huì)產(chǎn)生吹風(fēng)感,且能夠較好地排除co2,可使室內(nèi)工作區(qū)得到較高的空氣品質(zhì)和人體熱舒適性.因此在進(jìn)行廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)時(shí),選擇合適通風(fēng)方式,既能夠節(jié)能,又能有效地排除污染物.

西安益友廚房設(shè)備有限公司 1 大型廚房抽排風(fēng)系統(tǒng)用變頻調(diào)速風(fēng)機(jī) 解決方案和可行性分析 一、概述 抽排風(fēng)是大型廚房不可缺少的系統(tǒng)之一，目前大型廚房抽排風(fēng)系統(tǒng)風(fēng)機(jī) 的大小，都是按照廚房所有爐具滿負(fù)荷運(yùn)行時(shí)的排風(fēng)量加安全系數(shù)選型的， 且工作在定速狀態(tài)。廚房在實(shí)際工作中，那怕是一臺(tái)爐灶運(yùn)行，也要將抽 排風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)投入運(yùn)行。而大型廚房每天所有爐灶的滿負(fù)荷運(yùn)行時(shí)間， 約占整過廚房工作時(shí)間的1/3左右，即廚房的排風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)，約有2/3以 上的時(shí)間是在欠負(fù)荷的狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn)，這就造成了電能的浪費(fèi)； 大型廚房抽排風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)，若改用變頻調(diào)速，其風(fēng)機(jī)的排風(fēng)量根據(jù)爐 灶運(yùn)行的多少進(jìn)行自動(dòng)調(diào)整。這不僅能節(jié)約50%以上的電能，還能延長(zhǎng)風(fēng) 機(jī)的使用壽命、降低平均噪音。 二、解決方案 1、在爐灶煙罩上設(shè)置“手動(dòng)風(fēng)閥”和控制開關(guān)，當(dāng)某爐灶投入運(yùn)行時(shí)， 打開該煙罩的風(fēng)閥，該煙罩的控制

廚房排風(fēng)扇的選購技巧及安裝方法 關(guān)鍵詞：廚房排風(fēng)扇 廚房排氣扇，顧名思義就是在廚房中用來排氣的風(fēng)扇，廚房排氣扇雖然是非常不 起眼的部件，但是卻起著很大的作用，可以保障咱們廚房的通風(fēng)換氣。在很多家 庭廚房里都有使用，是不可缺少的廚房電器之一。那么大家了解廚房排氣扇應(yīng)該 怎么安裝呢？廚房排氣扇安裝過程中應(yīng)該注意些什么呢？ 廚房排氣扇選購 由于廚房排氣扇市場(chǎng)剛起步，消費(fèi)者在選購時(shí)應(yīng)確認(rèn)是否為名牌廠家出品，盡量 選擇大品牌廠家的產(chǎn)品;其次是產(chǎn)品性能，這是換氣扇質(zhì)量體現(xiàn)最重要的一方面。 其中有兩個(gè)最重要的方面，一是持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的能力，二是排風(fēng)量大小。最后要注意 一些細(xì)節(jié)問題，比如說噪音大小、電源線是否完好，百葉結(jié)構(gòu)開關(guān)正常的呢過問 題。 廚房排氣扇價(jià)格 由于廚房排氣扇品牌、型號(hào)及廠家不同，當(dāng)然廚房排氣扇價(jià)格也會(huì)有所差異。廚 房排氣扇的價(jià)格在幾十元到幾百元不等。 注：此

中 國 建 筑 資 訊 網(wǎng) ww w. si no ae c. co m 工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)全文信息系統(tǒng) 中華人民共和國建筑工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 住宅廚房排風(fēng)道 發(fā)布實(shí)施 中華人民共和國建設(shè)部發(fā)布 中 國 建 筑 資 訊 網(wǎng) ww w. si no ae c. co m 工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)全文信息系統(tǒng) 工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)全文信息系統(tǒng) 前言 為了改善住宅廚房功能質(zhì)量排除廚房油煙污染協(xié)調(diào)廚房建筑與設(shè)備之間關(guān)系特制定本標(biāo)準(zhǔn)本 標(biāo)準(zhǔn)制定是在進(jìn)行了充分的理論計(jì)算科學(xué)實(shí)驗(yàn)后取得的科研成果并在工程中得到實(shí)踐應(yīng)用的基礎(chǔ) 上同時(shí)廣泛地征求全國有關(guān)單位專家的意見最后經(jīng)有關(guān)部門會(huì)審定稿 本標(biāo)準(zhǔn)由建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)定額研究所提出 本標(biāo)準(zhǔn)由建設(shè)部建筑制品與設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)歸口單位中國建筑標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)研究所歸口 本標(biāo)準(zhǔn)由建設(shè)部城鎮(zhèn)住宅研究所沈陽建筑工程學(xué)院建設(shè)部政策研究中心科貿(mào)公司負(fù)責(zé)起草 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草

廚房排風(fēng)扇的選購技巧及安裝方法 關(guān)鍵詞：廚房排風(fēng)扇 廚房排氣扇，顧名思義就是在廚房中用來排氣的風(fēng)扇，廚房排氣扇雖然是非常不 起眼的部件，但是卻起著很大的作用，可以保障咱們廚房的通風(fēng)換氣。在很多家 庭廚房里都有使用，是不可缺少的廚房電器之一。那么大家了解廚房排氣扇應(yīng)該 怎么安裝呢？廚房排氣扇安裝過程中應(yīng)該注意些什么呢？ 廚房排氣扇選購 由于廚房排氣扇市場(chǎng)剛起步，消費(fèi)者在選購時(shí)應(yīng)確認(rèn)是否為名牌廠家出品，盡量 選擇大品牌廠家的產(chǎn)品;其次是產(chǎn)品性能，這是換氣扇質(zhì)量體現(xiàn)最重要的一方面。 其中有兩個(gè)最重要的方面，一是持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的能力，二是排風(fēng)量大小。最后要注意 一些細(xì)節(jié)問題，比如說噪音大小、電源線是否完好，百葉結(jié)構(gòu)開關(guān)正常的呢過問 題。 廚房排氣扇價(jià)格 由于廚房排氣扇品牌、型號(hào)及廠家不同，當(dāng)然廚房排氣扇價(jià)格也會(huì)有所差異。廚 房排氣扇的價(jià)格在幾十元到幾百元不等。 注：此

某機(jī)房新排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì) 為保證機(jī)房的新風(fēng)要求，機(jī)房區(qū)設(shè)獨(dú)立新風(fēng)系統(tǒng)，新風(fēng)系統(tǒng)新風(fēng) 量根據(jù)《電子信息系統(tǒng)機(jī)房設(shè)計(jì)規(guī)范》（gb50174-2008）要求選擇： 1）保證室內(nèi)人員所需新風(fēng)量40m3/h 2）維持室內(nèi)正壓所需新風(fēng)量 新風(fēng)量取二者所計(jì)算出風(fēng)量的最大值。新風(fēng)引自大樓室外，新風(fēng) 引入機(jī)房前由新風(fēng)凈化機(jī)進(jìn)行亞高效過濾后送至sca、涉密機(jī)房。 風(fēng)管上設(shè)有防煙防火調(diào)節(jié)閥等。風(fēng)管采用30mm加筋鋁箔玻璃絲 棉保溫處理，新風(fēng)管根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況采取頂貼梁敷設(shè)或貼地板敷設(shè)。新 風(fēng)設(shè)備與消防聯(lián)動(dòng)。 根據(jù)規(guī)范要求，機(jī)房須保持微正壓，機(jī)房排風(fēng)需經(jīng)過余壓閥排至 室外，機(jī)房區(qū)安裝有余壓閥，當(dāng)室內(nèi)正壓過高時(shí)室內(nèi)空氣經(jīng)余壓閥排 出室外。 設(shè)計(jì)單位：廣州萊安智能化系統(tǒng)開發(fā)有限公司 網(wǎng)站：http://www.***.*** 地址：廣州市天河區(qū)中山大道建中路5號(hào)天河軟件園海天樓3a06 用戶服

目的為探討導(dǎo)致集中式排風(fēng)系統(tǒng)排風(fēng)量不足甚至出現(xiàn)倒煙的原因及確定最佳管道橫截面積.方法通過cfd方法模擬,建立層數(shù)為15層的仿真模型,分別計(jì)算了排風(fēng)管道系統(tǒng)在幾個(gè)不同規(guī)格截面積和設(shè)定不同的開機(jī)率條件下的典型氣體流動(dòng)工況.并且對(duì)照實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行的實(shí)際測(cè)量數(shù)據(jù),對(duì)模擬結(jié)果進(jìn)行比較和修正.通過觀察系統(tǒng)內(nèi)壓強(qiáng)和速度的分布,分析其排風(fēng)效果.結(jié)果400mm×700mm的管道截面積基本可以滿足系統(tǒng)在各開機(jī)率下運(yùn)行,其中30%開機(jī)率時(shí),未開機(jī)用戶全部無回流.而400mm×500mm、400mm×600mm兩種截面積時(shí),各工況下都有不同程度的回流.結(jié)論主管道的截面積和開機(jī)率是影響系統(tǒng)排風(fēng)效果的主要因素.

江蘇萬融實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司專注于整體實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與建設(shè)，官網(wǎng)：www.***.*** 如有需求請(qǐng)聯(lián)系人：13062571000史

針對(duì)使用問題,對(duì)公共建筑集散空間提出了優(yōu)化設(shè)計(jì)的設(shè)想：首先建立健全公共建筑內(nèi)部集散空間環(huán)境質(zhì)量的評(píng)價(jià)體系;其次,提出了在設(shè)計(jì)中針對(duì)集散空間的進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)的具體手法,以改善公共的空間環(huán)境,使之更符合人的需要;最后,對(duì)現(xiàn)行的設(shè)計(jì)程序提出了一些調(diào)整的設(shè)想。

洲上凈化 1 排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)方法 潔凈室中排風(fēng)口的位置是由生產(chǎn)工藝決定的，排風(fēng)有如下作用：①排除生產(chǎn)過程中散發(fā) 的有害氣體及粉塵。②排熱。如潔凈手術(shù)室中的排風(fēng)是要排除麻醉氣體、消毒氣體及不良?xì)?味；片劑車間的排風(fēng)主要是排除生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的藥塵；小針劑封裝工藝的排風(fēng)是要排除燃 燒產(chǎn)物及生成熱。在設(shè)計(jì)排風(fēng)系統(tǒng)時(shí)，排風(fēng)量的計(jì)算與通風(fēng)空調(diào)工程中的計(jì)算類似，在此不 再贅述。在這里主要探討如何科學(xué)地設(shè)計(jì)排風(fēng)系統(tǒng)，既能滿足工藝要求，又能節(jié)約能耗。因 為排風(fēng)量增大，新風(fēng)量也隨之增大，能耗必然增加。以固體制劑車間粉碎、過篩潔凈室為例 來討論排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)方法。原輔料進(jìn)入生產(chǎn)車間后的第一道工序就是粉碎、過篩，而粉碎 工序的產(chǎn)塵點(diǎn)主要在加料口、出料口及收料裝置，如果不熟悉這一工藝，按產(chǎn)塵點(diǎn)位置設(shè)置 排風(fēng)罩，也算一種方法。但這種方法排風(fēng)量大（能耗大），排塵效果差，藥塵甚至?xí)?/p>

洲上凈化 1 排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)方法 潔凈室中排風(fēng)口的位置是由生產(chǎn)工藝決定的，排風(fēng)有如下作用：①排除生產(chǎn)過程中散發(fā) 的有害氣體及粉塵。②排熱。如潔凈手術(shù)室中的排風(fēng)是要排除麻醉氣體、消毒氣體及不良?xì)?味；片劑車間的排風(fēng)主要是排除生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的藥塵；小針劑封裝工藝的排風(fēng)是要排除燃 燒產(chǎn)物及生成熱。在設(shè)計(jì)排風(fēng)系統(tǒng)時(shí)，排風(fēng)量的計(jì)算與通風(fēng)空調(diào)工程中的計(jì)算類似，在此不 再贅述。在這里主要探討如何科學(xué)地設(shè)計(jì)排風(fēng)系統(tǒng)，既能滿足工藝要求，又能節(jié)約能耗。因 為排風(fēng)量增大，新風(fēng)量也隨之增大，能耗必然增加。以固體制劑車間粉碎、過篩潔凈室為例 來討論排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)方法。原輔料進(jìn)入生產(chǎn)車間后的第一道工序就是粉碎、過篩，而粉碎 工序的產(chǎn)塵點(diǎn)主要在加料口、出料口及收料裝置，如果不熟悉這一工藝，按產(chǎn)塵點(diǎn)位置設(shè)置 排風(fēng)罩，也算一種方法。但這種方法排風(fēng)量大（能耗大），排塵效果差，藥塵甚至?xí)?/p>

針對(duì)當(dāng)前化共廚房的實(shí)際情況,筆者結(jié)合自己的設(shè)計(jì)實(shí)踐,說明了公共廚房的通風(fēng)空高方式以及設(shè)計(jì)時(shí)要注意的問題,以保證室內(nèi)空氣質(zhì)量,美化餐飲工作者的工作環(huán)境,提高食品質(zhì)量。

新風(fēng)系統(tǒng)的方案設(shè)計(jì)方法： 設(shè)計(jì)方案時(shí)，即便再簡(jiǎn)單的方案，我們也應(yīng)該先做方案、再扒圖紙、作出預(yù)算的程序， 這樣我們就不會(huì)丟項(xiàng)、報(bào)錯(cuò)。 復(fù)雜的項(xiàng)目，應(yīng)該編制聯(lián)系人表格；方便現(xiàn)場(chǎng)溝通； 一、確定新（排）風(fēng)機(jī)的風(fēng)量： 空調(diào)系統(tǒng)的新風(fēng)量依據(jù)機(jī)房設(shè)計(jì)規(guī)范應(yīng)取以下三項(xiàng)中的最大值： 1．室內(nèi)總送風(fēng)量的5%;因此我們需要知道空調(diào)型號(hào)，循環(huán)風(fēng)量，數(shù)量； 2．保證工作人員每人40m-603/h；，因此我們需要知道最大工位數(shù)，但通常這個(gè)因素 都不會(huì)影響到最終的風(fēng)量取值； 3．維持室內(nèi)正壓：即主機(jī)房相對(duì)于室外9.8pa，其他房間相對(duì)于室外4.9pa；通常， 我們?nèi)C(jī)房的容積的2倍配置新風(fēng)量；因此我們需要知道室內(nèi)的長(zhǎng)寬高，高度指 參與循環(huán)的高度，通常指樓板間距。 二、根據(jù)室內(nèi)特點(diǎn)，確定適用的新（排）風(fēng)機(jī)的形式：柜式特點(diǎn)：好看安裝簡(jiǎn)單效果 直觀使用方便維護(hù)方便，但是要求安裝在新風(fēng)采集口附

利用cfd-airpak3.0.16對(duì)廚房?jī)?nèi)煙氣的氣流組織進(jìn)行模擬研究。對(duì)被動(dòng)補(bǔ)風(fēng)時(shí)廚房?jī)?nèi)的溫度場(chǎng)、速度場(chǎng)、壓力場(chǎng)、濃度場(chǎng)進(jìn)行模擬分析并分別計(jì)算出工作區(qū)污染物濃度恰好達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)時(shí)排風(fēng)系統(tǒng)的功率。

介紹了餐廳廚房排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)過程及方法，針對(duì)其適用場(chǎng)合的特點(diǎn)，分析了在設(shè)計(jì)及施工過程中應(yīng)當(dāng)注意的事項(xiàng)。

對(duì)上海市餐飲業(yè)廚房除油降噪裝置的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查與分析，設(shè)計(jì)了既除油又消聲的新型廚房排風(fēng)機(jī)消聲器，該消聲器體積小、價(jià)格便宜，使用壽命明顯高于同類消聲器，且降噪效果好，消聲量達(dá)到２０ｄｂ（ａ）～２５ｄｂ（ａ）。

作者總結(jié)設(shè)計(jì)工作實(shí)踐,對(duì)公共建筑中的廚房排風(fēng)問題作了較系統(tǒng)的分析并提出了排風(fēng)管的計(jì)算方法及其處理措施。

多聯(lián)機(jī)中央空調(diào)指的是一臺(tái)室外機(jī)通過配管連接兩臺(tái)或兩臺(tái)以上室內(nèi)機(jī)，室外側(cè)采用風(fēng)冷換熱形式、室內(nèi)側(cè)采用直接蒸發(fā)換熱形式的一次制冷劑空調(diào)系統(tǒng)。多聯(lián)機(jī)系統(tǒng)目前在中小型建筑和部分公共建筑中得到日益廣泛的應(yīng)用。多聯(lián)機(jī)空調(diào)系統(tǒng)的優(yōu)化設(shè)計(jì)顯得尤為重要。本文對(duì)公共建筑多聯(lián)機(jī)空調(diào)系統(tǒng)優(yōu)化設(shè)計(jì)進(jìn)行探討。