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更新時間：2024.12.28
產(chǎn)品出廠檢驗管理制度

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產(chǎn)品出廠檢驗管理制度 1. 目的： 建立衛(wèi)生管理規(guī)程，保證衛(wèi)生措施有效實施，防止生產(chǎn)過程中的污染或交 叉污染。 2. 范圍： 環(huán)境衛(wèi)生、工藝衛(wèi)生、個人衛(wèi)生。 3. 責(zé)任： 質(zhì)量管理部、 QA部、QA人員、生產(chǎn)技術(shù)部、車間主任、操作工（清潔工） 對本規(guī)程實施負責(zé)。 4. 內(nèi)容： 4.1 依據(jù)國家衛(wèi)生部頒布的 《消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》 建立各項衛(wèi)生管理 規(guī)程，經(jīng)生產(chǎn)技術(shù)部及 QA部會審，并經(jīng)質(zhì)量管理部部長批準(zhǔn)后予以實施。 4.1.1 衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)包括：環(huán)境衛(wèi)生，工藝衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。 4.1.2 一般生產(chǎn)區(qū)、倉儲區(qū)、潔凈區(qū)等均應(yīng)制定相應(yīng)的衛(wèi)生管理規(guī)程。 4.1.3 各項衛(wèi)生管理規(guī)程一經(jīng)頒布， 即為衛(wèi)生管理的基準(zhǔn)性文件， 是 QA部實施 衛(wèi)生監(jiān)控、生產(chǎn)技術(shù)部實施衛(wèi)生管理、建立清潔規(guī)程的依據(jù)準(zhǔn)則。任何 管理不得背離這一標(biāo)準(zhǔn)，任何人不得任意修改，以確保能夠建立預(yù)防污 染和交叉污染的有效措

出廠檢驗記錄管理制度

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出產(chǎn)檢驗記錄管理制度 (包括過程檢驗和出廠檢驗 )以及檢測設(shè)備管理制度 第一節(jié) 原則 第一條 企業(yè)應(yīng)建立出廠檢驗記錄制度。 (一 )企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄，包括查驗 食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗結(jié)論、 檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號、檢驗時間等記錄內(nèi)容； (二 )企業(yè)的檢驗人員應(yīng)具備相應(yīng)能力； (三 )企業(yè)委托其他檢驗機構(gòu)實施產(chǎn)品出廠檢驗的，應(yīng)檢查受委托檢驗機構(gòu)資 質(zhì)，并簽訂委托檢驗合同； (四 )出廠檢驗項目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項目應(yīng)保持一致； (五 )企業(yè)應(yīng)具備必備的檢驗設(shè)備，計量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗合格或校準(zhǔn)，相關(guān) 輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)； (六 )企業(yè)自行進 行產(chǎn)品出廠檢驗的，應(yīng)按規(guī)定進行實驗室測量比對，建立并保存比對記 錄； (七)企業(yè)應(yīng)按規(guī)定保存出廠檢驗留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于 2 年的，

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