造價通
更新時間：2025.03.15
廚房水槽設(shè)計

格式：pdf

大?。?span class="single-tag-height">148KB

頁數(shù)：

這是一款廚房的水槽設(shè)計,設(shè)計師細心觀察了人們下廚的各種步驟,發(fā)現(xiàn)其實大部分的動作都圍繞著水槽附近展開,比如洗菜、摘菜等,但是傳統(tǒng)的廚房設(shè)計需要煮婦、煮夫們到處走動把東西搬到水槽再放回去,于是他重新設(shè)計了廚房的水槽部分。新的水槽設(shè)計被分為幾個功能區(qū),一個區(qū)域可以洗食材和濾水,一個區(qū)域可以用來切食材并把切好的食材方便地轉(zhuǎn)移到盛放器皿中,另一個區(qū)域可以用來放待用的器皿,水龍頭被設(shè)計在水槽中間以便使用。這個設(shè)計可以有效地提高做飯的效率。

廚房處罰制度

格式：pdf

大?。?span class="single-tag-height">51KB

頁數(shù)： 5頁

廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開展，嚴肅勞動紀律，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴格操作規(guī)程， 杜絕材料浪費，精工細作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質(zhì)，形狀，口 味要求，特制以下規(guī)范。 一、勞動紀律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節(jié)嚴重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時上、下班，不準遲到早退，并由店長，廚師長召開班前會。 2、廚師因私事請假，必須提前作出書面申請，由店長和廚師長批準。 3、工作時間嚴禁串崗、溜崗，不做與本職工作無關(guān)的事。 4、嚴禁在工作場地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時必須穿戴好工作服、帽。 6、愛護使用各種財產(chǎn)、工作器具，人為損壞物品照價賠償。 7、嚴禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當餐廳賓客未走時不準下班。 9、嚴禁非廚房人員進入工作間。 二 嚴格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛(wèi)生、形狀美觀。 1、凡出品質(zhì)量不好，造型不美，導致客人退菜，由當崗位廚師照價賠償。

熱門知識

廚房大單槽

精華知識

廚房大單槽

最新知識

廚房大單槽
點擊加載更多>>

相關(guān)問答

廚房大單槽
點擊加載更多>>
專題概述
廚房大單槽相關(guān)專題

分類檢索：