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第 1 頁 共 4 頁 農(nóng)村家庭聚餐管理工作總結 農(nóng)村家庭聚餐管理工作總結 農(nóng)村家庭聚餐管理工作總結 農(nóng)村家庭聚餐管理工作總結 農(nóng)村家庭聚餐普遍存在于廣大農(nóng)村 地區(qū),但家庭聚餐操作場所簡陋,從業(yè)人員衛(wèi)生知識缺乏,衛(wèi)生意識 淡薄,無良好衛(wèi)生習慣,操作不符合衛(wèi)生要求,存在發(fā)生食源性疾病 隱患。今年,根據(jù) **市衛(wèi)生局 ** 年農(nóng)村公共衛(wèi)生工作任務,在市衛(wèi)生 監(jiān)督所、 ** 監(jiān)督分所具體指導下,我院扎實開展農(nóng)村家庭聚餐管理工 作并如期完成任務,特總結如下: 一是加強培訓,加大宣傳。為加 強家庭聚餐的食品衛(wèi)生安全管理,提高農(nóng)村土廚師衛(wèi)生知識水平,規(guī) 范農(nóng)村廚師的操作行為, ** 年*月*日舉辦了一期鄉(xiāng)村廚師農(nóng)村家庭聚 餐食品衛(wèi)生知識培訓,講解飲食衛(wèi)生、餐具消毒、食品加工要求、防 治食物中毒等知識。此外我院對鄉(xiāng)村廚師均進行了健康體檢,市衛(wèi)生 行政部門對體檢合格人員發(fā)放了健康證和培訓合格證,對體檢