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更新時(shí)間：2024.12.28
PEF對(duì)乳桿菌和青霉菌的滅活效果研究

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近年來(lái)新興的非熱食品加工技術(shù)高壓脈沖電場(chǎng)(PEF)處理溫度低、節(jié)能、貨架期長(zhǎng)且能較好保持果蔬汁中的營(yíng)養(yǎng)成分,而人們對(duì)食品品質(zhì)的要求逐漸提高。為此,采用一套自行研發(fā)的高壓脈沖食品非熱處理系統(tǒng),研究了PEF對(duì)植物乳桿菌和擴(kuò)展青霉菌殘活率的影響。當(dāng)外加峰值為17 kV、420個(gè)脈沖電壓時(shí),乳酸桿菌和擴(kuò)展青霉的對(duì)數(shù)殘活率最大分別降低了約4.135和3.810。在處理室出口處放置熱電偶來(lái)監(jiān)測(cè)物料溫度,測(cè)得數(shù)據(jù)表明,PEF處理會(huì)導(dǎo)致菌液溫度升高。隨電場(chǎng)強(qiáng)度增強(qiáng)和脈沖數(shù)增加,不冷卻回路處理后比冷卻回路處理后菌液溫度增加幅度增大,在外加峰值電壓分別為8、13和15 kV時(shí)前者比后者的菌液溫度增加幅度分別在2-8、3-10、3-17°C。在電壓峰值為15 kV、420個(gè)脈沖時(shí)菌液溫度最高增加了30°C。試驗(yàn)結(jié)果表明,隨著外加脈沖電壓及脈沖數(shù)的增加,兩種細(xì)菌的殘活率都有顯著下降,且微生物對(duì)PEF的敏感性增強(qiáng),乳酸桿菌對(duì)PEF敏感性強(qiáng)于擴(kuò)展青霉。

三通梭閥-KSF三通梭閥

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電磁閥 >>梭閥 >>三通梭閥 產(chǎn)品名稱(chēng)： 三通梭閥 產(chǎn)品型號(hào)： KS－F 系列 產(chǎn)品口徑： DN20-50 產(chǎn)品壓力： 0.2～1.0MPa 產(chǎn)品材質(zhì)： 鑄鋼、不銹鋼、合金鋼等 產(chǎn)品概括： 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB、機(jī)械標(biāo)準(zhǔn) JB、化工標(biāo)準(zhǔn) HG、美標(biāo) API、ANSI、德標(biāo) DIN、日本 JIS、JPI、 英標(biāo) BS 生產(chǎn)。閥體材質(zhì)：銅、鑄鐵、鑄鋼、碳鋼、 WCB、WC6、WC9、20#、25#、鍛鋼、 A105、F11、 F22、不銹鋼、 304、304L、316、316L、鉻鉬鋼、 低溫鋼、鈦合金鋼等。工作壓力 1.0Mpa-50.0Mpa。 工作溫度： -196℃ -650℃。連接方式： 內(nèi)螺紋、 外螺 紋、法蘭、焊接、對(duì)焊、承插焊、卡套、卡箍。驅(qū) 動(dòng)方式：手動(dòng)、氣動(dòng)、液動(dòng)、電動(dòng)。 產(chǎn)品詳細(xì)信息 KS－F 系列梭閥 KS－F 系列梭閥是采用兩個(gè)進(jìn)氣口一個(gè)閥芯，利用壓力移動(dòng)閥芯

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